前两天老公带着我下馆子，吃了这道菜感觉没吃过瘾，今天自己在家做味道丝毫不差，吃的很过瘾。
1、肉切片，加入生抽老抽，孜然粉，胡椒粉，辣椒面，蛋清，淀粉，鸡精十三香，搅拌均匀腌制十五分钟左右
2、葱斜切成丝备用
3、锅里加大油再加入干辣椒，蒜片，适量花椒倒入葱丝翻炒
4、葱丝翻炒差不多了推到一边加入腌好的肉翻炒均匀
5、最后就可以装盘了
花椒不要太多适量几粒就好了，不然会掩盖葱的味道，开始炒的时候油要稍微多一点，不然炒肉后面还要加油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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