龙利鱼除了可以清蒸,加番茄也很美味。重点,它也是不折不扣的减脂菜呦。
用料
- 龙利鱼 一片
- 番茄 2个
- 香菜 适量
- 丸子类 若干
- 生菜、蔬菜 随意
做法步骤
1、龙利鱼提前隔袋冷水化开。
2、切成如图大小块状,加盐、料酒、白胡椒,抓拌均匀,备用。
3、准备葱段、姜片、蒜粒,西红柿去皮,切小块。
4、锅中加入少许油,开中小火,倒入番茄酱炒出红油,加葱蒜姜炒香。
5、加入番茄块,继续翻炒2分钟。加开水,放生抽、盐、少许料酒,少许糖(可不放)调味。
6、加入腌好的龙利鱼块,煮熟即可,再加入提前开水煮好的丸子,出锅前放入生菜。
7、装盘,撒上香葱香菜。完美。又是下饭的一餐。
小贴士
丸子类可以不放,用金针菇,各类叶菜代替,随你代替,怎么做不会踩雷,哈哈
龙利鱼的营养功效
1.防治心脑血管疾病:龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
2.保护视力:龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生。
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