三色清炒牛蒡做法

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三色清炒牛蒡做法图1

牛蒡含有丰富的水溶性纤维，加速脂肪酸分解。还有健胃清肠助消化，改善骨质疏松，增强免疫力的功效。和胡萝卜佛手瓜一起切丝快炒，营养美味。

用料

  • 鲜牛蒡 一段
  • 胡萝卜 一段
  • 佛手瓜 半个
  • 橄榄油 2茶匙
  • 糖 半茶匙
  • 盐 适量
  • 料酒 1茶匙
  • 家乐热炒鲜露 1茶匙
  • 熟白芝麻 适量

做法步骤

三色清炒牛蒡做法图2

1、牛蒡先用刀轻轻刮去外皮。

三色清炒牛蒡做法图3

2、胡萝卜，佛手瓜，牛蒡分别切丝。牛蒡切丝放久会氧化，可以留到入锅前才切丝。

三色清炒牛蒡做法图4

3、锅里放橄榄油加热，倒入胡萝卜和牛蒡丝。

三色清炒牛蒡做法图5

4、炒至开始变色后加入佛手瓜。

三色清炒牛蒡做法图6

5、全部开始变软后，先后加入糖、盐、料酒。

三色清炒牛蒡做法图7

6、炒匀后，加入家乐热炒鲜露，再次炒匀，瞬间引爆鲜香！

三色清炒牛蒡做法图8

7、装盘，撒上熟白芝麻装饰。

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