首先感谢美丽，帅气的你打开此文，希望大家一起交流饮食、养生保健等方面的知识，让生活更美好。金秋时节，南瓜大量上市，正是吃瓜的好季节。我们一般都是煮南瓜，今天我给大家介绍一个新吃法，让你停不下筷子，放不下碗。
买来老南瓜，必须是生长到晚期的老南瓜，而不是放置很久的南瓜，洗净削皮，切一般的块即可。锅里不要放油，倒入面粉小火炒香，盛装入碗盘内。洗锅后，加热放油，等油烟起时，倒入南瓜炒至半烂快熟状态。然后加适量水煮南瓜，等水开了，把炒香的面粉加水打匀，倒入锅内，不停搅拌，锅内翻泡，瓜香面香四溢即可停火。这老南瓜面粉汤既有南瓜之甜香，又有面粉的焦香，吃了一碗，你还会再吃一碗，全家都说好吃。
南瓜：性温，味甘，南瓜营养丰富且全面，果肉含瓜氨酸20.9毫克％、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、维生素B、抗坏血酸、脂肪2％、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖及甘露醇等。南瓜以碳水化合物为主，脂肪含量很低，为很好的低脂食品。南瓜中含有较丰富的无机盐和微量元素，对维持肌体健康具有极其重要的作用。南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁，而钠含量较低，微量元素硒、铁、锌含量较丰富。南瓜作为高钙、高锌、高铁、低钠食品，特别适合中老年人和高血压患者食用，有利于预防骨质疏松症和防治高血压。
功效是补中益气，消炎止痛，解毒杀虫。研究表明，南瓜可以降血糖、血脂，保肝，保护视力等。
面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，以及少量的酶类。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经;有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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