粤菜大厨西芹炒牛肉(美食西芹牛肉)

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美味签到——吃过都说好的西芹炒牛肉

以前经常用线椒炒肉，现在家人口味变淡了 换换搭配炒法，加了营养丰富的西芹，味道也挺好的，亲测好吃

By YouNingMum

用料

  • 牛里脊肉 100克
  • 西芹 3根
  • 红椒 1个
  • 生姜 1小块
  • 大蒜 3瓣
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 盐 1勺
  • 鸡精 少许
  • 糖 少许
  • 生粉 1勺
  • 玉米油 适量

做法步骤

美味签到——吃过都说好的西芹炒牛肉

1、牛里脊肉切成薄片

美味签到——吃过都说好的西芹炒牛肉

2、加1勺生粉，半勺食用油（防粘）

美味签到——吃过都说好的西芹炒牛肉

3、搅拌均匀

美味签到——吃过都说好的西芹炒牛肉

4、西芹红椒切成图中样子，大蒜生姜切片

美味签到——吃过都说好的西芹炒牛肉

5、锅热加油，先将牛肉下锅翻炒至变色

美味签到——吃过都说好的西芹炒牛肉

6、盛出备用

美味签到——吃过都说好的西芹炒牛肉

7、锅中底油，爆香姜片蒜片

美味签到——吃过都说好的西芹炒牛肉

8、下西芹红椒翻炒一会

美味签到——吃过都说好的西芹炒牛肉

9、加入牛肉翻炒

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10、加入料酒，生抽翻炒

美味签到——吃过都说好的西芹炒牛肉

11、加盐，少量糖，鸡精翻炒均匀即可

美味签到——吃过都说好的西芹炒牛肉

12、成品

小贴士

1、炒牛肉需要选用牛里脊肉，比较嫩 2、炒牛肉的时间不能过长，否则肉会老

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