随着冬天到了，部分地区已经开始下雪了，越冬类蔬菜常常会遭受低温冷害、霜冻及冰冻等灾害性天气影响， 造成蔬菜减产和影响品质。 因此，冬季蔬菜要加强田间管理，提高植株抗性，采取合适的防冻保温措施， 避免和减轻冷害或冻害损失。
1、巧施肥料，肥土护根
在冻害来临前增施有机肥可增强土壤保温性能，提高蔬菜抗冻能力。若能同时配施速效磷、钾肥，则防冻效果会更好。
蔬菜最易遭受冻害的部位是根须髓部。可于 12 月中旬前趁天晴时，每 亩用畜禽粪肥1500千克加土掺匀培在菜苗根部， 以防冻害发生。一定要注意是充分腐熟过的粪肥，以免烧死菜苗。洋葱、春甘蓝、春莴苣、茎用芥菜、 小白菜等，在越冬前尽量少浇水，但应追施 1～2 次提苗肥。地冻前，最好施1次粪肥，并中耕培土防寒。
2、适时冬灌
水和空气比较比热容要大，在寒流侵袭前，趁天晴及时浇灌，有利于土壤吸收水分，贮藏热量，减轻冻害。在寒流过后，趁天气回暖、土壤和菜根解冻时 冬灌，能及时供应蔬菜生长所需水分，有利于受伤组织伤口愈合，降低 冻害程度。冬灌水量应以当日能完全渗下为宜，黏土浇过之后，撒上一层细土或猪粪肥, 避免土壤龟裂并保暖。
3、覆盖防寒
在严冬来临前，用 麦秸、玉米秸等物覆盖在菜苗上，既可减轻近地面的冷风侵害，还可使寒霜凝结，释放热量，减轻冻害。但覆盖量不易太多，只需很薄一层，还要留有一定的透光空隙。一般每667 平方米的覆草量为 100~200 千克。 春季土壤解冻后要及时揭去覆草，以 免影响蔬菜生长。
也可在蔬菜苗期覆盖一层塑料薄膜，这样保温效果也会好一点。种植豌豆遇到寒冬天气，可在田间架设中、小拱棚，覆膜并加盖草帘。 如遇连续阴雨、雪天，全天盖双膜、双帘，但要抢晴揭帘受光，注意通风，及时向畦面撒干细土，以免土壤潮湿，膜内水珠下滴。 通风、撒土、再 松土，防病效果也较显著。
所以，我们在种植冬季蔬菜时，为避免产生冻害减少产量，除了使用防冻剂以外，还要采取以上3种措施，才能保证露地种植蔬菜安全越冬！
作者简介：
付永，付老师种植团队专家成员之一，毕业于河南农业大学，高级农艺师。
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