味道特别鲜美的一道快手家常小炒。
用料
- 绿豆芽 150g
- 海带丝 50g
- 海虹肉 10g
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 蒜 3瓣
- 白砂糖 1g
- 姜 1片
做法步骤
1、海带洗干净，冷水泡30分钟，再切丝。(我用的是“豆果严选”买的 盐渍海带，所以需要提前泡)
2、黄豆芽洗干净，冷水泡10分钟，捞出淋干水分。海虹肉洗干净，泡发。
3、姜，蒜去皮放入东菱无线绞肉机中绞碎。
4、起油锅，加入姜蒜炒香，再加入泡发的海虹煸炒。
5、再加入料酒，小火翻炒。
6、加入切好的海带丝翻炒。
7、再加入豆芽翻炒均匀。
8、加入生抽。
9、加入白砂糖翻炒。
10、再加入两勺清水，烧开后转小火约5分钟，将食材炒熟即可。
11、盛出装盘，撒上两段红辣椒做装饰。
12、鲜美至极。
13、快手小菜，海带这样炒实在太好吃了。
小贴士
这道菜我没有放盐，因我用的是盐渍海带，含盐，海虹肉是干的，也含盐，可以根据个人口味来。
绿豆芽的营养功效
绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒
清暑热
通经脉
补肾、利尿
消肿
滋阴壮阳
调五脏、美肌肤、利湿热
降血脂、软化血管
绿豆芽的饮食禁忌
豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。
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