美食百科

剁椒可以做很多美食，如剁椒蒸鱼头，剁椒蒸排骨，剁椒蒸鸡翅，剁椒土豆片，剁椒娃娃菜……想想都流口水了，买来的剁椒怕有添加剂什么的，不如自己来做，其实很简单。 …

鲜肉探店系列第三集：牛肉批发。 大家好，我这边是南环桥批发市场张丽牛羊肉批发。今天给大家介绍一下新鲜牛肉，都是现宰的，这个是牛腿，而且适合炒着吃。这个是牛嘴，然后这个是牛腱子，牛腱…

今天为大家分享一种家常版黄豆酱的做法，黄豆酱又称大豆酱、豆酱，是民间传统的调味酱，用黄豆煮熟后发酵而制成。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也…

今天我们来看一个用土豆就能做的一道小吃，孩子们都喜欢吃，配上番茄酱十分的美味。 炸薯条 1.准备食材：土豆、牛奶、淀粉、番茄酱 2.土豆洗净，去皮，切成方形长条，放水里洗去淀粉 3…

清炖羊肉，是冬季进补的良方。它不仅美味，还有去腥养生的功效。只要掌握了烧开水的技巧，任何人都能轻松烹制。但很多人会发现，自己煮出来的羊肉汤膻味重、口感柴。只要记住“三放两不放”的技…

本食谱还有更高阶版本有机会再发！基础版本厨房小白也可参考使用，只需准备好日式最基础三件套：浓口酱油，味淋，清酒，蜂蜜，即可操作。基础三件套可变换多种常见日式料理，有兴趣可备！ 这款…

山药又名薯蓣、山芋、白苕等，其性味甘平，入脾、肺、肾经，具有补中益气、健脾和胃、补肺益肾等作用。《神农本草经》云其“味甘，温。主伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉”。《…

相信很多朋友都特别喜欢吃一道鱼做成的美食，这道美食就是酸菜鱼，因为酸菜鱼吃起来肉质滑嫩，酸辣过瘾，非常美味，今天就来跟大家分享一道酸菜鱼的做法，这样做出来的酸菜鱼肉质特别滑嫩，非常…

燕窝既是与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味、高级宴席上的美味佳肴，又是一种驰名中外的高级滋补品。 从中医学上来讲，具有益中补气、养颜润燥、健脾补肺、化痰止咳、增强肠胃吸收和身体反抗力的作用…