不知道你是不是炸鸡叉骨的爱好者，其实很多美味的食物，只要我们掌握基本配方和它的做法，在家就能够自己去完成，这样做出来的食物，当然更加的营养健康，不用担心在外面饮食，产生的不健康威胁。
材料准备：鸡叉500克（鸡叉：鸡翅折角分叉处，类似人的肘头部位，用刀切断，勾股两边带些筋肉，主要还是骨架，菜场应该有卖的哦，根据个人喜好选择量）、淀粉适量、油600毫升左右、（根据自己的制作量选择）、3小勺调料（可以选择市面上可以见到的炸鸡腌料，奥尔良腌料等等选择余地很多也可以自配） 、葱、姜、蒜各适量。
制作过程：1、鸡叉洗净，放入一个盘中，加入3勺腌料（根据个人口味调整、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、花椒粉都可以），加入1汤勺水，将其拌匀封上保鲜膜腌静置30分钟让其充分入味。
2、锅中放入的油烧制8成热的时候，将腌制好的鸡叉裹上干淀粉放入锅中炸至表面金黄，约5分钟左右即可装盘。
3、把准备好的葱姜蒜,切成末,撒在盘中，撒少许孜然等调料，一盘美味的鸡叉骨就做好了。
只需要三步，真的很简单吧，炸鸡叉骨是很多人喜欢吃的一道食物，因为它非常的美味口感好，一般情况下，人们往往都是在外面购买的，看到那些食材也不知道健不健康，特别是反复使用的地沟油，吃了很容易生病呢，这样学会了就不怕啦！
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