●●花生芝麻糖●●
今日美食——花生芝麻糖
马上就要过节了，今天教大家一个花生芝麻糖的做法，无水无油做法很简单；学会之后就可以在过年的时候露一手啦。
●●视频●●
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花生芝麻糖
花生：500g
白糖：500g
黑芝麻：100g
（黑芝麻需要提前炒熟，干锅放入芝麻小火炒，炒到有芝麻在锅里跳）
– Step 1 –
花生洗净后直接放入锅中
开小火慢慢炒，这里有500g花生，大约炒15分钟
▲炒到花生开壳有噼啪的声音，就可以关火了；
– Step 2 –
等花生降温后用手搓掉花生皮
炒香后的花生很容易脱皮
▲接着用筛子捞出花生，滤掉花生皮；
– Step 3 –
锅中清理干净后放入500g白糖
同样用小火炒，大约要炒10来分钟
炒到白糖融化，最后炒出糖浆的形状
▲等糖浆不再冒泡就可以关火了。
– Step 4 –
趁热放入花生，迅速搅拌
中途放入黑芝麻，搅拌均匀即可
趁热放置案板上，用擀面杖擀平，四面都塑好形
▲然后用刀切成块方便食用，完全放凉就不好切了；
– Step 5 –
▲像这样做好的花生糖，特别酥脆，无水无油也可以保存很久，逢年过节送给朋友也很合适。
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