滇式糕点培训滇式糕点显著的特点是重油重糖，糖和油的用量较我国其他各式糕点都多，但是其口感滑而不腻，清甜爽口。其中，酥皮类糕点是我国糕点的大类传统品种之一，外皮酥脆香甜，外壳是以筋性面团为外层，油酥面团为内层，经多次折叠制成，层次分明，酥香可口，是有代表是蛋黄酥，酥滑爽口，皮馅搭配出完美口感，深受广大群众喜爱。
滇式糕点培训机构，纵观现在的市场，主要在云南。云南省民族种类比较多，自然条件好，资源丰富，食品种类多。
云南各族人民勤劳学习和创造，不断学习实践创新，融合我国各式糕点的优点特点，演变创新，逐渐地形成了风格独特的滇式糕点，有代表性的是云南火腿月饼和鲜花饼。
滇式糕点培训内容一般有鲜花饼制作，蛋黄酥制作，火腿月饼制作，云南荞饼制作，蛋清饼制作，绿豆糕制作等，种类丰富，口感独特。滇式糕点培训课时一般比较短，需要理论实践相结合，多实践总结。
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