奶酪棒这几年一直都很火，深受孩子们的喜爱。不过众多的牌子，到底挑选哪一个？绚丽的包装，各式各样的卡通造型，真的让人看花了眼。一包没几个，十几元，甚至几十元，但是这里面又有多少奶酪呢？
想要吃到无添加又货真价实的奶酪棒，还是自己做吧。做法也特别简单，什么味道的都可以做。我今天分享的是奶油奶酪版的奶酪棒，口感丝滑，奶香浓郁，真的比外面买的好吃。这么一大个，成本只要一块多一点，营养美味又实惠。
自制奶酪棒
【食材】纯牛奶250克、奶油奶酪100克、吉利丁片20克、白糖25克、草莓酱少许
【具体做法】
1，20克吉利丁片，剪成大块，用凉水浸泡15分钟左右，将其泡软。如果是夏天，最好用冰水浸泡。
2，100克奶油奶酪，加25克白糖，用电动打蛋器搅打至细腻顺滑的状态。
3，250毫升纯牛奶倒入小锅中，加热至50~60℃。如果煮的太烫了，需要晾至50~60℃。
4，将泡软的吉利丁片放入牛奶中，搅拌至完全融化在牛奶里。
5，将牛奶分两次加入到打好的奶油奶酪里，用手动打蛋器搅拌至完全融合。
6，把调好的奶酪液体倒入模具中，没有模具就用小碗。
7，奶酪液体留了一半，加入我炒的草莓酱拌匀，再做一些草莓味的奶酪棒。
8，全部装好，盖上盖子，送入冰箱，冷藏2~3个小时。待其完全凝固，取出来脱模就好了。
这个配方的奶酪棒真的超级好吃，口感细腻顺滑，奶香味非常浓郁，孩子特别爱吃。
饭饭小贴士
1，吉利丁片在使用时要注意温度。浸泡要用凉水或者冰水，温水环境会融化。另外，温度过高也会影响吉利丁片的凝固效果，所以牛奶的温度一定不要超过60℃。
2，根据自己的喜欢，可以搭配不同的果酱做成不同的味道。
3，吃不完的冰箱冷藏，三天内吃完。三天内吃不完，可以冷冻保存。
4，草莓酱的做法：草莓洗净，切成小块。放入锅中，加适量白糖或者冰糖，不停地炒，炒至浓稠即可。
#头条创作挑战赛#
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