吃青南瓜的季节虽然有点过了，但是在这个家家炖南瓜粥的时节，一盘青瓜多了一份回忆！
1、准备食材，南瓜一半即可。切葱花蒜末，南瓜切丝，比平时土豆丝少粗一点。
2、锅烧开水，撒入底盐、植物油，南瓜丝焯水一滚，焯水时淋入适量陈醋，盛出沥干水分。
3、准备适量花椒树嫩叶，这道菜的灵魂所在！
4、锅烧热油，下入葱蒜爆香，下花椒叶爆出麻香味！
5、下入青南瓜丝，大火爆炒十几下，让南瓜丝都裹上油，撒盐、鸡精、蚝油调味！
6、装盘成品！！！
因为家里有小孩，我没放辣椒，喜欢辣的朋友，可以在爆葱蒜的时候加入干辣椒，味道更鲜美！
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