主料：猪肝150g；辅料：猪肠250g，花椒少许，大料少许，桂皮少许，葱少许，姜少许，蒜少许（一头），小茴香少许，老抽少许，生抽少许，盐一茶勺，糖半茶勺，淀粉5茶勺；
配方：把买回来以后的生猪大肠清洗干净后焯水备用。
这是我放入的量，大家可根据自己的实际情况进行调整就ok。
水开以后就可以把刚才焯水后的大肠入锅，放入葱、姜、蒜、大料、桂皮、花椒、小茴香。大火煮开以后转小火煮大约半个小时。
40分钟以后就可以把大肠捞出切成小段。
新鲜猪肝切成薄片以后等待备用。
把刚切好以后的猪肝用清水泡上，去除下血水、泡会以后就会发现水变红了，多泡几次就ok了。
现在就可以开始制作炒肝了，水开了以后放入刚切好的猪大肠然后放入老抽、生抽、盐、糖开小火煮大约5分钟，然后把刚用水泡着的猪肝放入，猪肝好熟一定要后放，猪肝老了就不好吃了，然后快速勾水淀粉芡，勾好芡后就可以关火出锅了。
出锅时撒入蒜末。
非常好吃哟，炒肝配肉包子绝了哈哈。
声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com
抓住他的胃就看饭小二的招，大家好，这里是饭小二的厨房。不用冰箱怎么保存青椒？青椒的保存方法有哪几种？今天姥姥给我讲以前还没有冰箱的日子，是怎么保存食物的。想象一下三十几年前真不是每…
刚知道，芒果身上扎一牙签，剥皮时不脏手不流汁，轻松剥出芒果肉。 古人云：“不时不食”，就是说不论吃蔬菜还是水果，都要吃当季的时令水果和蔬菜，反季的水果最好不要吃，也就是对的季节吃对…
正月十五元宵节马上就要到了。每逢元宵，在我国很多地方都有吃汤圆的习俗。汤圆外表圆滚滚的，里面的馅料也是丰富多样，有阖家团圆、生活甜蜜的寓意，因此就成为了备受人们喜欢的一样节庆美食。…
导读：好久没有给大家讲解如何炖肉了，最近在后台，每天都有粉丝问我，牛肉如何炖的才香，猪肉如何炖的更入味等等一些问题？其实要想肉炖的香，就必须放对辛香料才行。而在生活中，很多人都只知…
“这是红薯吧？但为什么卖这么贵？” 刚在我国上市的时候能卖到一二十元一斤，最贵时能卖到30元一斤，并且还长期供不应求，曾经它是很多消费者喜爱的网红水果。 雪莲果原产于南美洲海拔10…
你知道哪些水果不宜放在冰箱冷藏吗？但我们平时都会把他们放冰箱 不能放冰箱的水果有哪些？生活中，我们习惯把吃不完的东西放进冰箱里，认为这样会保持食物的新鲜度。其实有些水果放在冰箱存放…
我特别爱吃藕，不管是清香爽口的清炒藕棒，还是咸香麻辣的油焖藕，或者甜蜜软糯的糯米藕都是我的最爱。可是夏天太热，人也懒得动弹。酷热难当的夏天在厨房多呆一秒都是煎熬。我家几乎顿顿都吃凉…
几乎所有人都知道“保护眼睛很！重！要！” 现在的大人小孩，都存在用眼过度的现象。尤其是对孩子来说，更需要保护好他们「心灵的窗户」。但很多人都不知道，足量叶黄素真的能保护眼睛！吃对这…
微信公众号：蓝弧营养师（lanhuyingyang），公众号里输入“食谱”可以查看6月~1岁半宝宝的具体食谱。 焦米汤是一道来自民间的“偏方”，很多老一辈都在沿用这个方法。从现代科…
娃娃菜不是大白菜的娃娃 娃娃菜在不少人眼中可能只是未长大成熟的“大白菜”而已，毕竟二者外形的确十分相似，因此南方有些地区的朋友干脆将娃娃菜称为“小白菜”，这和我们北方人心中的小白菜…
