豆芽炒粉丝怎么炒好吃又简单,豆芽粉丝怎么炒不粘锅

豆芽粉丝这么炒,不粘不坨根根分明,无肉也香,上桌差点被抢光!

豆芽粉丝,极常见的食材,把它们炒在一起,就是一盘有滋有味、脆嫩嫩、香喷喷的下饭菜。不管平时家里吃,还是来了客人,这都是一盘快手待客菜。虽然没有肉,但是也极为抢手。如果你也喜欢,不妨一试,绝不会让你失望的。

豆芽粉丝这么炒,不粘不坨根根分明,无肉也香,上桌差点被抢光!

【素炒豆芽粉丝】材料:绿豆芽一碗,绿豆粉丝两小把,胡萝卜半根,小白菜一小把,大蒜3瓣,油适量,盐适量,生抽适量,小葱一根

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制作过程:1. 绿豆芽择洗干净,沥干水;

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2. 胡萝卜切细丝;

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3. 小白菜洗净切寸段;

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4. 大蒜拍碎剁成末;

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5. 粉线提前用凉水泡软,再剪成10公分左右长;

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6. 炒锅中倒适量油,将小葱段煸出香味,再将胡萝卜丝入锅中翻炒变色;

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7. 将绿豆芽入锅中翻炒至透明;

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8. 撒适量盐、生抽;

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9. 略微出汤后,将粉丝入锅中,如果汤汁少,可以适量加些热水,更利于味道入粉丝中;

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10. 粉丝变软后,加入小白菜,倒秧后将蒜末入锅中,翻炒均匀,出锅。

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烹饪小技巧:粉丝提前凉水或者温水泡软,剪短入锅,只需翻炒变软就可出锅;可适量倒些热水,便于粉丝入味;胡萝卜和豆芽断生就成,就要炒得太烂。

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