大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享香酥可口的“香煎馕块”。
馕是一种烤制的面饼，是维吾尔族，哈萨克族当做主食。制作原料有鸡蛋，牛奶，洋葱，清油等。馕在新疆各族群众饮食结构中有着不可替代的地位，享有“宁可三日无肉，不可一日无馕”的美誉，可以加熟白芝麻，瓜子仁，味道也很不错呢。超市搞活动，10块钱买了4个，用一个做简单的美味，香煎馕块，撒点孜然粉味道更佳好，喜欢吃辣还可以撒点辣椒粉呢。香酥可口，配着鸡蛋汤，稀饭都可以。做法简单，步骤详细，看一下具体是怎么做的吧。
【香煎馕块】
材料：馕
辅料：大葱 香菜
调料：植物油 食盐 孜然粉
做法：
1. 将买回来的馕切成宽条
2. 再改刀切成菱形块，当然三角形块也是可以的
3. 全部切好放入盆中备用
4. 大葱一段，切成葱丝
5. 香菜洗净切成长段，切好和葱丝放一起
6. 起锅加入植物油，油量稍微多一点烧至四成热
7. 用筷子试一下，起密集小泡，倒入切好的馕块
8. 炸至金黄焦香，即可捡出到盘中备用
9. 留锅内底油，下入葱丝爆香，倒入煎好的馕
10. 翻炒均匀，撒入孜然粉，可以多撒一点
11. 加入香菜段，再撒入少量食盐
12. 关火翻炒均匀，装盘美味即享
温馨提示：
1、 将买回来的馕先切成宽条，再改刀切成菱形块或是三角形块
2、 大葱切成葱丝，香菜切成长段
3、 油温烧至四成热，用筷子试一下，起密集小泡就可以
4、 炸至金黄焦香后捡出到盘中
5、 葱丝爆香，加入煎过的馕块，加入香菜段，撒入孜然粉，食盐，简单调味，
超市活动特价的馕，一次吃不完还可以做其他美味，可以烩着吃，可以炒着吃，还可以按照上述步骤煎着吃，香酥可口，撒上孜然和香菜段，味道一点不油腻，配着一碗鸡蛋汤到时不错的选择。喜欢吃馕的可以试试，步骤很详细，想不成功都难，希望您能够喜欢。
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