端午节你都吃粽子了吗？吃粽子是传统文化是纪念先人也是一种美食享受哦！
粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽多以红枣、豆沙为馅料；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。每当传统文化节日，如每年农历五月初五，农历春节，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料。粽子的主要材料是糯米、肉、蛋、豆、等制馅料，用箬叶（常用于三角粽子）或柊叶（常用于大个的长条圆形或方形粽子）、竹叶（西南地区一种叫楠竹的叶子）、芦苇叶（东/北方地区常用）、芭蕉叶（常见于西南贵州部分地区的传统包法）、也有少部分用簕古子叶等包裹而成，形状多样，主要有三角状、四角状等。
万变不离其宗，不管粽子口味食材用料怎么变化，其最终要达到的目的是吃着爽口有味。粽子的吃法也有很多，常见的有蒸、煮、炸、炒等，今天来分享粽子的另类吃法，我小时候和伙伴们经常这样吃，学会了你值得去试一下，味道非常好。
如果在家里用的柴火灶， 粽子首先是选煮熟了的，粽叶完整包裹，在烧饭时灶里会有很多火炭，用火钳拨开火炭把粽子放进去盖上一层薄薄的灰（如果不盖灰直接火炭容易把粽叶烧掉、这样粽子会焦糊和上灰影响口感）再把明火碳覆盖在上面，大概30分钟就可以扒开火炭（小心烫伤）拿出来享用了。
如果在野外也可以多拾柴烧大火，把粽子放在火边烤，可能用时比较长而且口感也没那么好，因为用烤的是烤面，炭火埋的是整个温度包裹受热比较均匀。
如果家里没有柴火灶，微波炉吧，一般微波炉都有烤炸功能，将粽子放容器里用微波炉烤制，需掌握好时间，如果有用过该功能的可以适当设置，没用过的建议刚开始把时间设置短一点，慢慢摸索，别一下烤焦了不能吃了。
没有柴火灶也没有微波炉的可以用空气炸锅 如果都没有就没办法了，先收藏转载加关注，有朝一日你有这些条件了就可以试试享用这烤粽子的美味。
想创业的朋友，你找到门路了吗？类似烤肉烤红薯烙饼的机器都可以烤粽子哦。
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