芋头软了还能吃吗 芋头为什么有硬有软呢

我们都知道,芋头是香糯可口。可是如果不会挑,就会选到很硬的芋头,煮熟也难吃。那么芋头软了还能吃吗?芋头为什么有硬有软?

芋头软了还能吃吗 芋头为什么有硬有软

芋头软了还能吃吗:

强烈建议不要吃。变软是经历了一个漫长的时间段吧,会有很多小细菌长在里边的,尤其是夏天,都变质了,吃了不利于健康。

芋头软了还能吃吗 芋头为什么有硬有软

芋头为什么有硬有软:

其实,生的芋头都是比较硬的。

至于煮熟的芋头,硬的那种俗称是“母的”,就是很芋头叶子连着的根茎;比较软的,就是这种“母”芋头又侧生出来的芋头。毕竟,“母芋头”是作为种子栽植的,生长时间长一些吧,就硬一点了。

1、在买芋头的时候你要看一下芋头的外表,因为芋头的外面经常都会有一些皮毛,把鱼头一部分的表皮遮住了,你要拨开那些皮毛来看,看一下芋头有没有发霉,变硬或者有斑点的等等的情况出现,好的芋头绝对不会有这些情况出现的

2、第二个你还要看一下芋头是不是新鲜的,新鲜的芋头通畅都会比较硬,如果发现芋头比较软的,那可能是老芋头了,是不新鲜的,第三个是买芋头的时候一般都是买越大的越好,因为芋头的品质越高,他就会长得越大,假如是一样大小的芋头,比较轻的哪一个的质量比u>虾靡蛭锩嬗斜冉隙嗟牡矸鄢云鹄幢冉戏郏诟斜冉虾谩/p>

注意事项:

检查芋艿头的横切面纹理。芋头的横切面纹理,如果横切面上紫红色的纹络越多越密,通常就越粉,反之,空白之处越多,则肉质越差。

如今正是吃芋头的时节,不过很多人感觉芋头比较软,那么芋头软了还能吃吗?芋头为什么有硬有软?下面就一起来看看吧。

芋头软了还能吃吗 芋头为什么有硬有软

芋头怎么做好吃:

南瓜焖芋头

材料:老南瓜500克、芋头1个、盐、植物油(不要用花生油)。

做法:

1、南瓜削皮,切成方块备用。

2、芋头要带着胶皮手套,削皮,否则皮上的生物碱会让皮肤发痒,然后切块。

3、用比较厚的平底锅或者压力锅,倒入油,油量稍微多一些。

4、油热了,倒入芋头块,盖上锅盖。压力锅,不要盖紧,放到上面就行了。

5、等过了15分钟再放南瓜,然后搅拌均匀。

6、中途不用翻动,前后一共大概30-40分钟,小火焖熟。

7、最后把盐撒到上面,拌匀即可。

反沙芋头

材料:香芋1斤、白砂糖1杯、糖、油90毫升。

做法:

1、香芋一斤,白砂糖一杯。把香芋切成中指厚的长条状先蒸十五分钟。

2、冷却后用热油炸到表面微黄捞起。

3、水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻动糖水直到煮到水快干时,糖水由大泡转为小泡。

4、不停的翻动糖水直到煮到水快干时,糖水由大泡转为小泡。

5、下芋头翻炒。关火。

6、继续炒到糖呈现出白色。即叫起沙。就可以装碟了。趁热吃才香脆。

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