清明前后食用甘蔗需谨慎

据江苏公共·新闻频道《新闻360》报道:民间有”清明蔗,毒过蛇”的说法,为帮助广大消费者在清明节期间安全合理食用甘蔗,近日,国家市场监督管理总局发布了甘蔗消费提示,不要食用霉变的红芯甘蔗。

甘蔗是一种水分较多、糖分较高的水果,储存运输条件不好的话,在清明时节气温回升后容易造成”节菱孢霉菌”生长繁殖,霉变以后甘蔗就表现为芯发红。

清明时节小心红芯甘蔗!吃了霉变甘蔗可能中毒昏迷

霉变的甘蔗中含有3-硝基丙酸,这种物质有神经毒性,一般对人体的危害比较大。如果食用到这种变质的甘蔗,比较轻微的症状就是胃肠道恶心、呕吐,会影响到肝肾功能,最严重导致的后果就是昏迷和癫痫发作。

清明时节小心红芯甘蔗!吃了霉变甘蔗可能中毒昏迷

甘蔗导致的中毒发病比较急,一般为数小时,潜伏期最短只有十几分钟,重症病人一般是儿童。对于霉变甘蔗中毒,目前尚无特效药物,一旦发现有人误食红芯甘蔗,应尽快将其送到医院。因为神经毒性没有解毒药,一般到医院就是灌肠、洗胃、导泻。所以如果在家发现误食之后,要大量喝水,然后到医院处理。

清明时节小心红芯甘蔗!吃了霉变甘蔗可能中毒昏迷

专家提醒,市民在买甘蔗的时候,要注意选购新鲜的甘蔗,如果发现甘蔗芯变红,千万不要食用。此外,在无法了解榨汁甘蔗是否霉变的情况下,最好不要盲目购买甘蔗汁。喜欢喝甘蔗汁的消费者,可以自行购买新鲜甘蔗,然后让商家当场榨汁。

清明时节小心红芯甘蔗!吃了霉变甘蔗可能中毒昏迷清明时节小心红芯甘蔗!吃了霉变甘蔗可能中毒昏迷

如何分辨霉变甘蔗?业内人士支招:甘蔗每一节和每一节中间,不能有白色的点点状或絮丝状的物质产生。看甘蔗剖开的横截面,只要有变色,就不要选。还可以从气味上辨别,因为霉变的甘蔗闻上去的气味不是新鲜水果的味道,会有发霉或酸败的味道。

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