导语：还记得我们小时候最爱的那些罐头吗？不妨试试在家做罐头吧，分分钟就能搞定的事儿，不含色素，不含任何防腐剂，今天小厨带手把手教您自制安全放心的水果罐头！
【菠萝罐头】
食材：
1个菠萝、适量白糖、600ml热水
做法：
1)玻璃瓶子洗净，放水中煮开消毒；
2)煮好的瓶子，捞出倒扣于干净布上，放凉；
3)菠萝去皮切片，白糖备好；
4)菠萝放在淡盐水中泡2分钟，捞出沥干；
5)把菠萝铺在锅中，均匀地撒入一层的白糖；
6)倒下热开水，水量与菠萝持平；
7)盖上锅盖，小火慢慢煮，将要煮开时马上关火，隔2分钟后再煮至沸腾关火，再重复一次即可。
8)消过毒的瓶子，倒下少许热糖水给瓶子预热一下；
9)将筷子放入锅里，虚盖盖子，并利用蒸气筷子消消毒；
10)用筷子把菠萝夹至瓶子中；
11)把菠萝水，倒入瓶子中，晾凉后，马上拧紧盖子；
12)拧好盖后，放冰箱保存３天左右食用最佳。
【橘子罐头】
食材：
酸桔子、木糖醇、水、密封的玻璃瓶子、蒸锅（不要用铁锅，用搪瓷锅或不锈钢锅），木筷子或木锅铲
做法：
1)桔子剥皮，去掉经络，只留下果肉；
2)在桔子腰间用牙签划开，露出一隙果肉（这步很重要，有助桔子入味）；
3)蒸锅加入足量水蒸煮开（水不要多，刚没过桔子即可），加入木糖醇拌煮溶化；
4)倒入桔子，小火煮至桔子吸味变软，用木筷子不停搅动，直至糖汁渐少收干时，关火；
5)放凉，将桔子和糖水倒入瓶子里，加盖密藏，就可以吃了。
【雪梨罐头】
食材：
雪梨2-3个，冰糖50克，清水适量
做法：
1）雪梨洗清，去皮，去核，切大块；
2）锅中烧开水，放入雪梨，煮沸；
3）加入冰糖，搅拌，煮至融化；
4）关火，晾凉；
5）雪梨，连同汤汁，装入清洗干净、无油的玻璃罐里；
6）置于阴凉处，或放入冰箱冷藏，3天左右就可以享用啦。
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