长期吃大米对肝癌有影响吗

#清风计划# 老百姓开门七件事:柴米油盐酱醋茶,其中米是我们最常见的主食。对于粮食的储藏也是相当的重要,在以前为了防止老鼠偷食人们也是想尽了各种办法。在如今,虽然鼠害少了,但不代表就可以高枕无忧,因为大米储藏不当,出现了以下这些迹象,问题同样严重!

家中大米有了这些迹象,不要再吃了,常吃可致肝癌

大米出现这些迹象,不要再吃了!不开玩笑

没错,就是因为储藏不当,导致的生虫霉变等等。打开米袋子,扑鼻而来的是一股霉味,抓起一把米,发现大米已经不再圆润,甚至是多了一些白道沟纹,泛白而挂灰…,如果将这些米放置水里淘洗一下,还会在水面漂浮一层零星的米粒,种种这些,都代表着:大米已经发霉,不可再食!

家中大米有了这些迹象,不要再吃了,常吃可致肝癌

遇到发霉的大米,不要再发扬勤俭节约的好习惯,也不要简单的以为大米经过高温的水煮就能达到杀菌消毒的效果,要立刻丢掉!这并不是玩笑,因为研究发现,粮食(尤其是大米、小麦、玉米)中因为储藏不当,受潮等原因,最容易发霉累积毒素,最常见的就是黄曲霉毒素和黄变米毒素,它们会导致大米变色,粉成团状,一捏就碎,往往还伴有刺鼻的霉味!

家中大米有了这些迹象,不要再吃了,常吃可致肝癌

如果继续食用这些霉变的食物,很容易导致急性中毒事件的发生,出现呕吐发热,黄疸,腹水等。如果长期食用,则会导致肝脏的长期受损而罹患肝癌!因为它到肝脏后会产生代谢物:环氧化物,可干扰DNA的正常转录;除了肝癌,还会诱发胃癌、直肠癌、乳腺癌以及肠道肿瘤等等,你说严重不严重?!

再来解答一个问题,有人说高温的蒸煮总可以杀死这些毒素吧?你太小瞧黄曲霉素了,它耐高温,黄曲霉毒素B1的分解温度超过280℃,家中炒菜都没可能到这个温度,即便达到了,这个温度下还会产生新的致癌物:苯并芘。

家中大米有了这些迹象,不要再吃了,常吃可致肝癌

我是药疗君,我们建议大米一次不要买太多,够吃就行,储存时放在通风干燥的位置或者装进密封的罐里,遇到发霉变质的大米,千万不要图省钱继续食用,万一得病代价太重了。若觉得文章对你有用,别忘了帮忙点赞 、评论、转发和收藏哦,您的每一个支持,对我都至关重要,为我提供更大的创作动力!(本文图片均来源于网络,如有侵权请联系删除,谢谢)

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