在东北人眼里，有一种罐头的地位，堪比过年时的全猪宴。如果家里有孩子生病了，那么爸妈一定会从超市里买一罐罐头回来给孩子吃。说来也奇怪，孩子吃了罐头之后，很快就精神起来。
这神奇的罐头，就是黄桃罐头。在东北，黄桃罐头大多是用透明的大玻璃瓶包装起来的，甜甜的糖水里面泡着橙黄的果肉，单是隔着玻璃看，就让人忍不住咽口水。东北的孩子抱着黄桃罐头，能把底下的糖水全都喝光才罢休。
不过也有家长有疑问，这黄桃罐头里的液体，也就是糖水，能让孩子喝吗？虽然这糖水喝起来甜甜的，但是有没有可能含有防腐剂、色素等等食品添加剂呢？这还要从黄桃罐头的生产开始说起。
为什么黄桃罐头的价格会比新鲜的黄桃便宜？
因为黄桃罐头的成本低，比保存新鲜黄桃低太多了。新鲜的黄桃，只在南方地区能见到，这是一种成熟时间短，很快就会烂掉的水果。虽然吃起来美味，但是脆弱难以保存，想要把黄桃运输出去，人力成本和运输成本太高了。
于是种植黄桃的当地人选择将黄桃去掉核，切片装进玻璃罐或罐头里，加上白糖和纯净水，这样做成的罐头保存时间长，又能将黄桃的柔软和甜美留下来。
同时别忘了，这一个罐头里的黄桃固体才多少，剩下的可都是糖水。计算一下成本价格和用掉的黄桃就能知道，就是因为黄桃罐头能得到的利润多，黄桃种植地的农民们才愿意把新鲜黄桃做成罐头。
黄桃罐头里的糖水可以喝吗？
罐头里几乎是不添加什么食品添加剂的，因为不需要。黄桃罐头的工序已经非常成熟，高温杀菌和真空保存，这使得黄桃罐头不需要任何防腐剂，就能放一到两年的时间。
大家拿到黄桃罐头的时候，可以注意一下罐头的配料表。有的罐头上直接注明了配料是黄桃、水、白砂糖。即使有食品添加剂，那也是柠檬酸、维生素C，增强酸甜的口味。所以黄桃罐头里的糖水完全是可以喝的。
为什么东北的孩子生病了就爱吃黄桃罐头？
新鲜黄桃在东北是很罕见的，最多的就是黄桃罐头。这种吃起来甜滋滋的罐头，和苦药搭配最好。一勺苦药加上一勺甜汤，孩子很容易就把药吃进肚子里，嘴巴里只剩下黄桃甜甜的味道。
黄桃罐头的糖水能给孩子补充能量，增加孩子的新陈代谢，供氧跟上了，孩子的脸色也会变得好很多，精气神也提升了不少。黄桃罐头的酸甜，也能让孩子开胃，刺激食欲后，原本生病不爱吃饭的孩子愿意吃饭了，摄入营养之后，身体有力气活动了，病也很快就好了。
黄桃罐头用的都是不好的黄桃吗？
很多人说，黄桃罐头里用的黄桃质量肯定不好。其实这个说法不对，如果是不好的黄桃，或是黄桃中含有杂质，做成罐头之后会出现软烂散架的情况，糖水会变得浑浊。因此果农们一般会把最新鲜的黄桃直接送去罐头厂，这样做出来的黄桃果肉饱满，糖水紧实。隔着玻璃罐子，大家就能看到黄桃的品质。
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