鸡翅不要再跟可乐一起烧了，大厨教你这样烧更好吃，赶紧get
在我们家，鸡翅膀常常是用空气炸锅炸着吃的，虽然好吃，但是也会厌。也做过可乐鸡翅，虽然味道也不错，但是实在是甜的有点过分了。思来想去，返璞归真的红烧才是最佳的做法，加入一些创意，真的很好吃。
鸡中翅，是一只鸡身上最精华也是最贵的部分了，真正的骨肉相连的部位，肉质是最好的。加上香菇和其他菌菇，吸收汤汁的味道，吃起来层次感更丰富；最后加上青椒，颜色搭配的很协调，青椒味道的加入，是的真的菜脱离那种油腻的感觉，有种清风拂面的感觉的。这种做法是借鉴了黄焖鸡米饭的做法的，稍微加以改良，就是家中的一道很受欢迎的美食。
黄焖鸡中翅
食材：鸡中翅一斤，干香菇8个，姬菇若干，青椒一个，生姜少许
调味料：生抽、耗油、料酒、盐、鸡精
制作步骤：
1、鸡中翅清洗干净，放入生姜粒和料酒，抓匀后腌制半小时以上
2、将干香菇泡发，姬菇撕成小条，青椒切成块，待用
3、锅内热油，放入姜和鸡中翅，双面煎到微黄。
4、锅内倒入适量的料酒、生抽、耗油，倒入温水刚好没过鸡翅，再倒入姬菇。
5、大火烧开后转中小火，锅里慢慢煨炖，8-10分钟开始慢慢收汁的时候，倒入青椒。
6、加适量盐和鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士：
1、干香菇比鲜香菇更好吃，里面的姬菇可以换成任何别的菌菇，吸收了汤汁的菌菇非常好吃。
2、鸡中翅可以用鸡肉其他部位代替。
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