葱爆羊肉是一道快手惹味的下酒菜。冰箱里总是准备一盒速冻羊肉，想吃的时候基本只要有两根葱就可以开火了，约15分钟就上桌，肉菜很少能有这么快的了。
羊肉片 半斤大葱 两根白糖 1小勺生抽 1勺 蚝油 1勺白酒 1勺醋 1勺盐 1小勺
1 | 首先，所有调味在小碗里调匀待用，羊肉卷用微波炉解冻到根根分明。
2 | 一点点底油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒。速冻羊肉卷这时有可能会出水（视你买的羊肉卷品质而定，我用过一点都没出水的），稍微炒炒就立马端起锅倒出水然后赶紧继续炒，要很快哦~
3 | 看到羊肉片开始变白时，放入剩余的大葱，翻炒均匀，倒入小碗调味料快手疾炒至肉片全部变白。
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