美食百科

大多数人关于蜂蜜变黑想到的理由是变质，这是其中的一种可能性。蜂蜜虽然保存良好的情况下可以保存很久，但是也存在变质现象。当蜂蜜中水分含量大于21%时，就会为酵母菌的生存提供适宜环境，…

花胶 花胶，又称鱼胶，是鱼膘的干品，即鱼在水中调节升降的器官，并非指鱼的肚子或者胃。四大极品“鲍参翅肚”中的“肚”即为鱼胶。我国食用花胶有悠久的历史。1600多年前，在北魏贾思勰《…

又到了可以吃石榴的季节了，这个时候的石榴甜甜的，不管是当平时的小零嘴还是把石榴榨成汁喝都是一个很好的选择。可有的朋友担心，在吃榴莲的时候总是会把石榴籽吃掉，这会不会食物中毒呢？ 大…

现在正是炎热夏季，由于出汗较多也是需要多饮水给身体补充水分，在我们家每天都会煮不同的茶水，绿豆水、红豆水、银耳汤等等，在煮水的时候为了增加口感，也会放一块老冰糖，但我发现，煮好的糖…

文│Angie 前段时间Angie到新奥尔良旅游，提到新奥尔良，很多小伙伴会第一时间想到新奥尔良鸡腿堡和新奥尔良烤鸡翅。 然而，新奥尔良没有传说中的鸡腿汉堡和烤鸡翅，四处可见的却是…

吃石榴，吐不吐籽？如果吐籽的话，你是把石榴水压出来吃掉然后吐籽，还是直接连籽一起嚼碎了，再吐渣？或者是吐一些，咽一些？看籽有多大，看心情。有的石榴籽嚼碎了还挺香的你发现没？有时候吃…

中医认为，湿气困于人体时有“趋下”的特点，即人体下部更容易受其侵袭，容易损伤体内阳气，尤其是脾脏的阳气。湿气重的人常见头身困重、腹泻、大便粘腻不爽、四肢肿胀等问题。于是很多人都吃薏…

取500克小 豆（我这次用的是赤小豆），用清水浸泡4小时后，煮烂，我用高压锅煮了25分钟。 把煮烂的小豆放入料理机中打成糊状，因没有去皮儿，保留了更多的营养成分。 这是料理机打好的…