美食百科

酸菜鱼火锅操作工艺流程 目录 1、 【酸菜鱼火锅第一道底汤调制】 2、 【酸菜鱼火锅第二道底汤的调制】 3、 【酸菜的加工流程】 4、 【鲜鱼初步处理】 5、 【鱼片的上浆及腌制】…

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享香酥可口的“香煎馕块”。 馕是一种烤制的面饼，是维吾尔族，哈萨克族当做主食。制作原料有鸡蛋，牛奶，洋葱，清油等。馕在新疆…

大家好，我是一个很喜欢吃虾仁和冬瓜的人，因为虾仁它富含了丰富的蛋白质等营养。而且现在正是秋天大量上市的时候，所以这个时候的虾仁，就会卖得很便宜。相比较于其它季节的时候，其价格会便宜…

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“苹果干”的做法。苹果是人们日常生活中最喜欢吃的水果之一，到了秋冬时节，一年一度的新苹果就会上市，人们就…

鸡肉富有营养，滋补养身，而且肉质细嫩，滋味鲜美，怎么做都好吃。不管是逢年过节还是日常三餐，中国人的饭桌上都少不了鸡肉。 鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且也比较适合冷食凉拌，今天分享4种…

说到节瓜，相信有很多的朋友都会把它当作是小冬瓜，因为它跟冬瓜的外观基本是一模一样，虽然节瓜也能长到非常的大个，但是节瓜一般都是在非常鲜嫩的时候采摘的，这时候采摘的节瓜，口感好，味道…

城市生活无形中减弱了人们与土地的联结，但对种植的向往并未轻易改变，可以通过阳台一平方米，达成与绿植、蔬果、香草的交流共生，用有限空间达成最大限度的收获。 也许您是新手，无从下手 也…

首先，新鲜大闸蟹用蒸的，基本错不了 但是，有一个问题 不知道是怎么出现的，就是蒸大闸蟹到底是冷水下锅，还是开水下锅 实话实说，我做厨师从业那么多人年，从来没有听说有任何一种海鲜 是…

芸豆又名菜豆，四季豆，研究称其能促进人体内的新陈代谢，达到减肥美容等效用。 而芸豆本身也有特殊的香味，特别是炒熟之后。今天这道清炒芸豆，用青红椒，葱姜蒜等搭配，炒出来可谓暖和又好吃…

从过年到现在，应该是很多人上班期间休假最长的一次。天天在宅在家里，好像除了吃和睡之外，也没有啥事了。在那段时间的朋友圈里，催出了不少大厨，有人做饺子，有人做西餐，也有人做点心等等。…