被誉为我国三大美女湖之一的东昌湖位于聊城市区的西南部，这片流彩的水域就像是一条美丽的玉带环绕着1平方公里的聊城古城。微波白浪，碧水清清，绿柳成荫，东昌湖畔的景色散发着历史与自然的双重魅力。
这家装修别致，菜品精美的运河会馆就建在美丽的东昌湖畔，以历史悠久，文化浓厚的运河文化为蓝本，打造出一个可以吃的运河餐饮博物馆。将江北水城运河聊城的水城文化和餐饮文化完美结合，融古典餐饮文物风格和现代文化为一体，别具风格。
整个会馆占地2600余平方米，拥有20多个房间以及宴会大厅，最多可同时容纳200多人同时在店内用餐。作为运河文化主题餐馆，店内的整体设计也十分讲究，有关运河的各类主题元素布满了整个餐馆。这样富有历史与人文气息的会馆，称得上是“聊城人的会客厅”。
红烧黄河鲤鱼是聊城运河会馆的主打特色菜之一，黄河鲤鱼同淞江鲈鱼、兴凯湖鱼，松花江鲑鱼被共誉为我国四大名鱼，自古就有“岂其食鱼，必河之鲤”、“洛鲤伊鲂，贵如牛羊”之说，向为食之上品。
聊城运河会馆为了制作口味更加上乘的地道黄河鲤鱼，特地选用沙窝刘黄河鲤鱼专属养殖基地的优质黄河鲤鱼，个头大、刺少、肉质美、无腥味。经过复杂细致的制作工艺，在聊城运河会馆独特的烹饪技法下制作出来的红烧黄河鲤鱼口感柔顺，色泽美观，是难得能兼顾菜品口味与原产健康的特色美食。“俗话说，“无鱼不成宴，无鲤不成席”，黄河鲤鱼作为母亲河的自然馈赠，更是各位美食爱好者不得错过的味蕾诱惑。
聊城运河会馆的另一个特色菜要非运河会馆的养生豆腐莫属，采用花生而非传统大豆作为原料的养生豆腐，在外观与口感上都与普通豆腐有明显的差别。制成的豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，故名之为养生黑豆腐。
外焦里嫩的豆腐，每一块都形状完美，精选的优质豆腐炖出来的汤汁是奶白色的，咬一口豆腐，喝一口汤，感受清香可口的滑嫩豆腐，也做一次自己的专属养生达人。
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