经常听说,车厘子是补铁佳品,真的如此吗?
根据美国农业部USDA关于车厘子的数据可得知,车厘子的含铁量仅为0.36mg/100g,而我们平时食用的猪瘦肉的铁含量为3mg/100g,想补铁,吃车厘子还不如吃肉类效果好。
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牛肉汤泡锅巴
材料:
牛肉150克,锅巴100克,生姜3片,葱花适量。
做法:
牛肉切块,向锅内加入适量清水煮沸,入牛肉、生姜及葱花,煮10分钟,加盐及胡椒粉调味成汤,最后加入锅巴泡5分钟即可。
专家点评:
牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,因牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量、促进生长发育特别有效,同时也具有增加免疫力,补铁补血等功效。锅巴味道香脆,营养丰富,通常由大米、黄豆、小米等制成,是受人们喜爱的小食品之一,具有健脾消食止泻的功效。这款食膳,美味可口,有益健康,特别适合身体瘦小,脾胃虚弱的小儿食用,大众亦适合食用。
小贴士:
湿热体质人群少食。
团队医学导师:
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
转自:广东省中医院
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