一、青椒虾仁炒蛋
原料：鸡蛋、冻虾、青椒、大蒜、洋葱、盐、白胡椒
做法：
1.用温水解冻冻虾
2.鸡蛋打散加少许盐，青椒、葱、蒜切丁
3.热锅烧热油，锅中倒入蛋液，抹在蛋饼上，用抹刀掰成小块装盘。
4、锅中再倒入少许油，放入葱、蒜、青椒炒香。
5、放入虾仁，加盐炒至变色，将煎好的鸡蛋倒入锅中。
6.撒上少许白胡椒粉翻炒片刻
二、肉片炒山药
材料：种辣椒；肉片；薯;胡萝卜;白醋；料酒；盐;鸡精；原粉
材料：肉片、山药、胡椒粉、胡萝卜
1、芋头去皮洗净切片。（最好戴上手套，接触到皮肤会在粘膜外发痒）。然后将白醋用水稀释后浸泡山药，防止山药氧化变黑。切辣椒和胡萝卜。肉片用料酒、盐、鸡精、生粉拌匀，调好酱汁待用
2、肉片用热油快炸至变色，捞出备用。
3、热油炸出香喷喷的肉片和蒜蓉
4、倒入山药、胡萝卜、花椒、炒、盐翻炒片刻，再倒入炸好的肉片，加鸡精即可。
三、姜烧鸭
原料：鸭肉1000克，嫩姜100克，老姜20克，葱花，辣小米，八角月桂叶，冰糖，蒜瓣，花椒适量，盐，老抽料酒、蚝油或郫县豆瓣酱；
做法：
1、鸭肉切块；
2、我们把葱、蒜、姜、姜做成刀；
3.锅内倒入纯净水，加入鸭肉一片、大葱一根、老姜一片，煮至水开冒出血沫；移除并清空；
4、锅内加少许油，放入焯好的鸭子翻炒至鸭干表面变黄；
5、加入适量老抽和生抽料酒上色；
6、翻炒至鸭子表面微红，加入葱、蒜、冰糖、小米、辣八角、香叶、胡椒粉、蚝油或郫县豆瓣酱；
7、加入开水没过肉片焖煮；
8、鸭肉快烂的时候，加入姜片再炖十分钟；
9、汤汁变浓稠后关火，装盘；
四、清蒸芹菜
原料：芹菜一小把，干香两三片，姜末、蒜末、葱花、花生油、胡椒粉、酱油、盐、鸡精。
做法：
1、将芹菜取出洗净，然后用清水冲洗干的芹菜；2.切成片，如果芹菜太粗，就切成小块；
3、放入保鲜盒，冷藏保存。如果你马上烤，这一步就可以了。想第二天早上做，所以加了这一步；
4、锅中油烧热，下姜蒜末爆香，下芹菜翻炒片刻，再加入干香翻炒，加入花椒和酱油，翻炒至熟，盐，葱花和鸡精出锅的时候就可以了。
五、芹菜
材料：芹菜一根、干百合一把、花生油适量、盐适量、鸡精少许、小葱两粒、蒜两瓣
做法：
1、将干百合洗净，用热水浸泡30分钟以上，这样以后煮起来比较容易。
2、百合泡好后，将芹菜和葱洗净，芹菜切片，葱和葱蛋白切小块，蒜切碎切碎。
3、洗净的平底锅烧热，倒入适量花生油，烧开后，倒入葱段和蒜末，用文火炖出香味。
4、倒入泡好的干百合，炒五六分钟。
5、倒入芹菜炒四五分钟。不要烤久了，会过熟影响口感。
6、加入适量的盐和鸡精快速翻炒，盛入锅中。
六、蜂蜜柠檬蔬菜
材料：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、芹菜、红、黄椒、柠檬2-3片、冷煮白醋1杯、白醋3汤匙、蜂蜜2汤匙、盐、黑胡椒少许
做法：
1.蔬菜切小块，方便食用，加入几片柠檬，撒少许盐和黑胡椒。
2.将蜂蜜、冷米饭和醋混合均匀，然后拌匀。
3.放入微波炉高火2分钟即可食用。
七、冷菇
材料：黑蘑菇30克，胡萝卜半根，荷兰豆20克，辣椒酱1勺，生抽1勺，香醋半勺，鸡粉半勺，白糖少许
1.将材料洗净，荷兰豆去老筋，用开水焯一下，捞出切片，胡萝卜切片（或者你喜欢的图形）；
2、蘑菇洗净用开水焯一下，然后捞出切成小花，装盘，加入胡萝卜和荷兰豆；
3、取一个小碗，将辣椒酱、生抽、香醋、鸡粉、糖拌匀，盛入盘中，拌匀。
八、芹菜粉
材料：芹菜500克，面条1把，猪肉100克，油盐适量，葱1份，姜2片，蒜2瓣，酱油2汤匙，下料1汤匙葡萄酒，
做法：
1、准备好所需材料，芹菜去叶去根，洗净，用斜刀切成寸片。
2.锅里加水，大火烧开，加入面条煮软。将软面条用温水浸泡1-2小时。将面条浸泡至硬核。如果面条太长，用刀切开
3.猪肉剁碎，葱剁碎，姜剁碎，蒜切片
4、锅中油烧热，放入葱花、姜末、蒜片爆香，加入肉丝翻炒，肉丝炒白，加入芹菜拌匀。烤1-2分钟5.加入粉丝翻炒均匀，倒入酱油，料酒，加盐，半碗水，煮2-3分钟入味，如果有一点汤，
九、红烧牛肉
原料：牛筋1500克，桂皮1片，八角2片，大葱1片，生姜1片，大蒜数瓣，香叶2片，肉豆蔻2片，适量老汤、适量的盐、适量的老抽
做法：
1、牛肉洗净后，切成大块，放入清水中用大火煮开；
2、水开后撇去浮沫，加入香料，加入老高汤小火煮至筷子扎入牛肉；
3、肉煮熟后，在汤中浸泡6小时，以增加咸味和香味；
4、时间到了，取出肉，检查汤汁，密封在保鲜袋中冷藏一夜；
5、切片蘸蒜醋汁食用，喜欢吃辣的还可以加几滴辣椒油。
十、蘑菇烤牛肉
材料：牛肉，香菇，红辣椒，葱（只用小葱的白部分），辣椒酱，盐，糖，料酒，生抽，老抽，麻油，黑胡椒，适量，玉米淀粉;
做法：
1.牛肉洗净沥干切块；香菇洗净切片；红辣椒洗净切碎，洋葱洗净，葱白部分切碎；
2、加入牛肉丁：生粉半汤匙（生粉不要加太多）、生抽、糖、料酒拌匀腌一会（腌牛肉时不要加盐！）；
3.烘烤前调料：水1汤匙，辣椒酱1/2勺（不要太多，其实主要目的是提鲜，感觉不到辣味），1/2勺老油、香油1/2勺、盐1/2勺、白糖1/3勺（水的多少看自己喜欢成品汤多还是少）；炒腌牛肉前，加入一汤匙食用油；
5.锅里放少许油，锅里下香菇炒香；炒至蘑菇出水；取出蘑菇；锅内放适量油，将小葱蒸香；
6、将牛肉放入锅中翻炒至开始变色（不要完全变色）；立即加入蘑菇（不要倒蘑菇中的水）；然后马上把辣酱和玉米淀粉一起放；翻炒两次；立即加入红辣椒；大火炒至汤汁浓稠后立即关火；如果你喜欢的话，从锅里放一些黑葡萄酒运动
十一、辣条
材料：泥鳅；姜;蒜;花椒;干辣椒；大葱；盐;菜籽油;植物油;糖;
做法：
1把买来的活猫放在一个深桶里的清水里，加几滴植物油，让它静置几天，然后把脏东西吐掉。食用时，沥干水分，加入大量食盐，然后盖上盖子，使雏鸡死去，再撒盐，用水洗净。将干辣椒和花椒放入清水中浸泡10分钟，沥干水分。
2干辣椒切成片，姜、葱、蒜剁碎。锅里放很多油。当油热到70%时，用中低火将面包煎至酥脆，然后取出并沥干油。锅内留底油，加入花椒，小火慢炖出香味。加入干辣椒翻炒。3加入洋葱、姜和蒜炒香。加入面包，用中火加热。加入适量的盐和糖，搅拌均匀，调味。
十二、杏鲍菇炒肉
原料：猪肉100克、杏鲍菇2朵、辣椒2个、料酒适量、酱油少许、豆瓣酱1茶匙、植物油适量
做法：
1.杏鲍菇切片，葱姜切碎，蒜切片
2.瘦肉切薄片，青椒切丝
3、锅内放少许油，放入切好的杏鲍菇两面煎至微黄，捞出备用。
4、另起一锅放少许油，将肉片煎5分钟左右，加入郫县豆瓣酱拌匀。
5.加入葱、姜、蒜炒香
6、加入炸好的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一茶匙水略炒。
7.加入青椒炒至生
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