羊肉粉是桐梓人的情怀
外出回到桐梓总要吃上一碗
在桐梓
有一家老字号羊肉粉
它有40多年的历史
味道和品质
这家老字号美食就是北门张家羊肉粉
今天，小关就带大家一起
去尝一尝吧~
北门张家羊肉粉
保留传统手艺的纯粹
和遵义羊肉粉的正宗风味
选用本地山羊
肉质独特
熬制的汤锅更是一绝
一碗鲜羊肉粉再根据自己的需要放佐料
这味道简直不摆了
据小关了解
2020年北门张家羊肉粉
被评选为贵州省第四批“贵州老字号品牌”
北门张家羊肉粉的第三代传承人张正华
还创办了贵州省一心食品有限公司
该公司致力于老字号品牌的守护与传承
其加工厂专门为线下门店提供
生产羊肉粉所需的粉条、辣椒、羊肉等材料
老字号的保护和发展
对于城市文化建设、经济社会发展
旅游知名度的提高等
有着十分重要的意义
多年来北门张家羊肉粉的几代人
坚持传承与发展并进
让老字号品牌不断发展与壮大
也让它成为了桐梓独有的味道
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