福州，这座位于福建省的繁华大都市。它是一座旅游城市，却又不张扬，仿佛在静静地诉说着它的故事。在这里，福州的福气滋养着每一个角落，让人们感受到这座城市的温暖和热情。而在这座城市里，美食更是数不胜数，从早到晚，都能满足你的味蕾。今天，就让我来为您揭秘福建福州必尝的六大特色美食，每道都超诱人，你尝过几种？快来一起看看吧！
一、七星鱼丸
七星鱼丸是福建福州市独树一帜的特色名菜。在福州，游历于美食街的每一寸土地，鱼丸的身影总是不期而遇。七星鱼丸的美味，不仅仅在于它的口感和味道，更在于它所代表的福州人民的深厚厨艺和对美食的热爱。这道菜肴以其独特的制作工艺和细腻的口感，让人们领略了福州美食的魅力。
无论是清晨还是黄昏，无论是独享还是与朋友共享，一口咬下七星鱼丸的那一刻，福州美食的独特风情便会在你心中荡漾开来。这就是七星鱼丸的魅力所在，一道让人回味无穷的美食佳肴。
二、荔枝肉
想象一下，用刀在猪肉上划出一个深深的“十”字，那是一个向内探寻的旅程，如同揭示生活的内在之美。然后，将这肉在锅中炸过，遇热后猪肉收缩，包裹成一颗肉团。在这肉团的中心，藏着一小块马蹄，为这肉增添了一丝清甜。再次下油锅炸过之后，那肉团变得金黄诱人，外酥里嫩。最后，调出福州典型的甜酸口感。
三、佛跳墙
佛跳墙，这道来自福建省福州市的珍馐美馔，其选材考究，涉及山珍海味，如鲍鱼、海参、鱼肚等，汇聚了天地间的精粹。经过细致入微的熬制，胶质浓腻，口感鲜黏，宛如一种烹饪艺术的杰作。在烹饪过程中，这道菜更是展现出了一种繁琐而精致的美。各种山珍海味，如同精心构思的诗篇，逐一在炖盅中落定。加入高汤和福建老酒，文火煨制，仿佛在诉说着一种悠长而耐人寻味的烹饪故事。
四、十香醉排骨
十香醉排骨，其名字中的“十”字，在福州方言中寓意“全”，所以十香醉排骨并非仅限于十种香味。当你品尝这道菜时，你会感受到蒜香浓郁的味道，以及排骨和土豆的完美搭配。这道菜的味道酸甜可口，让人回味无穷。十香醉排骨是一道色香味俱佳的名菜，它用丰富的味道和独特的制作工艺诠释了福州菜的特点。如果你有机会来福州，一定要尝尝这道让人陶醉的美食。
五、肉燕
依小编看来，这肉燕实质上便是一种馄饨，只是在不同地域有着不同的名称，形态上也稍有差异。但福州肉燕最大的特色，则在于其与众不同的皮。值得一提的是，肉燕的皮包裹着肉馅，形成了一种肉包肉的特色。这不仅是一种美食的独特表现，更是一种对生活的美好寓意。在福州，肉燕已成为许多人的心头爱，每当品尝到这口独特的美食，一股浓浓的乡情便涌上心头。
六、福州锅边糊
福州锅边糊，这道美食犹如福州人的心头好，独具特色。其配料有着固定的搭配，最常见的是干贝边、花蛤、虾，而自选肉类则通常只有罗汉肉和小肠。主厨们总是巧妙地将米浆糊在锅边缘，热气烘熟之后铲入汤底。这锅边片片，轻而易举地粘附在热锅边缘，只需轻微的烘烤，便能散发出令人垂涎的香气。当它们被铲入汤底中，浓稠的米味儿与鲜美的海鲜汤交融，口感厚实，仿佛在口中翻滚。每一口都充分展示了福州人民的细腻与独特风味。
以上就是福建福州六大美食排行，每种美食都有其独特的特色和口感，如果您有机会去福州旅游一定要尝试一下这些美食！
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