四果汤是一道美味可口的夏季名点，起源于福建—泉州，隶属闽菜系列。味甜爽口，清凉解毒。那种爽口香甜源自于一碗流传已久——四果汤。
四果汤
食材：
仙草冻 空心莲子 银耳 绿豆 白糖 薏米
做法：
1.莲子、绿豆、薏米洗净分别装盆浸水，加入适量的清水蒸锅蒸半小时取出。
2.银耳、仙草、石花切丁、阿达籽加水煮熟出锅冷却备用。
3.清水加适量白糖煮沸保鲜备用。
4.食用时，选取上面若干种喜欢的原料，加入白糖水(或蜂蜜)，夏天的时候还可以加适量的刨冰口感更佳。
现如今由于四果汤的历史悠久，大家的奇思异想慢慢的也加入了一些水果元素，如西瓜，菠萝等，就连阿达籽也是有包馅的，但味道还是依旧只是多了配料。
温馨小贴士：
糖水放入冰箱保鲜，味道口感更佳
食材煮熟即可，不宜煮太久，久了没有嚼劲，口感不好
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