如今绝大多数的人全是十分的喜爱吃海鲜，针对人们内地人而言，尽管吃出的海鲜种类并沒有沿海地区的人吃出的多，但是海鲜还是最受欢迎的美食。在海鲜，大虾还是很受大家欢迎的，很多人都在问，鲜嫩的虾怎么保存呢？今天小编告诉大家，鲜虾冷冻保存时，直接放冰箱就废了！这样做，跟鲜的一样好吃！人们先提前准备新鮮的大虾也，随后再提前准备好多个空的饮料瓶，将空的饮料瓶先清理整洁，随后将买回去的新鮮大虾也清理整洁，随后将大虾也一个一个的都塞入饮料瓶里。吃的时候再拿出来吃，你们学会了吗？
荔枝虾球
配料：
荔枝 10个、明虾 20个、土豆 适量、精盐 适量、鸡蛋清 1个、料酒 适量、胡椒粉 适量、沙拉酱 适量、芥末 适量、淀粉 适量、菜籽油 适量
烹饪步骤：
1.我用的冰鲜明虾，当然活虾更好，
2.去头开背去虾线，
3.剪几个虾尾备用，
4.用刀背剁成虾胶，
5.盐、蛋清、料酒、胡椒粉搅拌上劲(视频中忘记写盐
6.荔枝洗净，剥出果肉，
7.土豆丝泡凉水，去掉多余淀粉，
8.酱料:沙拉酱+芥末，
9.土豆丝用厨房纸吸去水分，
10.五成油温炸土豆丝，
11.虾胶包裹住荔枝肉，
12.沾淀粉，插上虾尾，
13.油温七成热，炸至金黄酥脆捞出，
14.沾酱料，再裹上土豆丝，装盘即可。
烹饪小贴士：
选购技巧1、体形弯曲：目前，很多朋友们都不太喜欢体形弯曲的虾来食用，主要是因为这样的虾一般看上去个头都比较小，而且不容易去壳，可是大家并不知道，新鲜的虾是要头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度的。2、体表干燥：鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。3、颜色鲜亮：虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。
大家喜欢吃虾吗？
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