1、牛肉切成大块状，焯水备用
2、胡萝卜切成滚刀块，块大一些以免炖烂掉
3、洋葱切丝，与大蒜，胡萝卜放入到锅中，加入黄油煸炒
4、电陶炉1400W将锅中材料煸炒出香味，胡萝卜边缘微焦
5、加入焯水后的牛肉翻炒至牛肉散发掉多余水分
6、加入红酒，酒量可以随意一些，红酒可以很好的去掉牛肉的腥味
7、7、加入番茄膏，番茄酱也可以，加牛骨汤或者清水，要没过食材，加入迷迭香，低档火力慢炖至肉质软烂
8、8、将汤汁收掉大部分就可以啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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古言美食文系列： 1.《明宫小食光》 作者:银河灿烂（聪慧咸鱼女主vs深情温柔男主，帝后cp，美食日常，偏种田风，温馨平淡向，后宫搞基建，架空明朝背景） 2.《我在北宋开酒楼》 作…
