2018年1月16日,湖北宜昌,葛洲坝中心菜市场,蔬菜商家售卖藜蒿,24元一斤!藜蒿,你吃过吗?你舍得买吗?
藜蒿,又名:狭叶艾、芦蒿、水蒿、青艾。野生藜蒿一般长在湖泊草滩岸边附近。江西鄱阳湖沿岸一带最多,湖南省西北部,安徽省西南部,湖北省东南部一些湖泊草滩上也有。现在市售的藜蒿一般是人工种植,比较著名的种植带有:南京的江心洲藜蒿基地,滁州桥头藜蒿基地。
商家将藜蒿捆扎成把,12元一把。一把250克。
据中医药典载,藜蒿气味甘甜无毒,主治五胀邪气,风寒湿脾,补中益气,长毛发,久食轻身,耳聪目明,防衰老。藜蒿药食两用,具有清热、利湿、杀虫之功效。
江西人比较擅长做藜蒿,江西的藜蒿炒腊肉,以其“脆嫩爽口,醇香柔润”的特点,而入选“十大赣菜”之一,是中国的名菜之一。
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