冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。
冰淇淋我们经常见，但是今天我们所学习的一款是 油炸冰淇淋，这是个新意，喜欢的可以多多点赞和分享给更多需要的人。
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油炸冰淇淋的制作方法仅需四步：制作冰淇淋→冰淇淋表面处理→高温油炸→装盘
一、材料：
面包和鸡蛋做法：
1.首先把鸡蛋打碎，然后搅拌均匀
2.找个切好的圆面包（或者自己来切.然后用勺子在面包里面挖一个小坑），然后放入冰淇淋（根椐个人爱好吃多少放多少），合上面包
3. 面包放在打好的鸡蛋汁里滚上几个个儿
4. 开中火,把面包放入油锅,炸至变成金黄色,大约需要一分钟左右,出锅
二、材料：鸡蛋微化纸盐油吉士粉做法：
1.把冰淇淋切成块状。然后用微化纸包着。先放进去冰箱。因为冰淇淋一定要够硬。所以最好把冰箱温度调到最低。
2.打一个蛋然后用筷子打均匀加一点油一点点的盐。还有就是吉士粉。
3.把油锅烧到4成。快速的把浆糊图在冰淇淋上，马上下锅。炸到皮成金黄。
4.马上起锅（注意：冰淇淋一定要够硬，而且这些动作都要快。）
三、其它一些制作方法方法一：
1.中冰砖顺长对切，再改刀切成长4.5厘米、宽2厘米的条形；鸡蛋打碎调成蛋糊待用
2.用威化纸逐一将冰砖包裹成春卷状，在接缝处用蛋液粘上，表层拍上干生粉后，放入蛋液内拖一下，再蘸上面包粉。
3.油锅烧至4成热，放入冰淇淋炸，炸至表层金黄，立即装盆上桌(操作时动作要快，以防止冰砖溶化)。
方法二1.六球香草冰淇淋紧紧沾上奶粉，放入冰箱冷冻2小时，取出沾上打散的蛋白，再紧紧沾上奶粉形成厚壳再冻2小时。
2.重覆上述动作。
3.热油锅，冰淇淋球沾上打散的蛋白，再紧紧沾上奶粉下锅，快速炸一下，立即捞起可
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