我们买来老豆腐。这个豆腐呢，一定是要用略为老一点的切出来才成型，不容易破碎。我们把它切成这样大小适中的略为厚一些的片儿。锅里放入菜籽油。油温五成热时。我们一片一片的把这个豆腐放进去。转小火煎至，为了使豆腐不破皮儿，我们右手轻轻的晃动这个锅柄，让豆腐均匀受热。一面定型以后。我们在用筷子翻面把这个豆腐炸至两面金黄，沥油捞出备用。几块几块儿的把豆腐炸好。凉凉备用。锅里留少许的油。我们放入郫县豆瓣酱炒出红油。放入葱姜蒜末。放入炸好的豆腐，均匀翻炒。是炸好的，不会破皮，所以随便怎么翻炒都可以了。放入少许的白糖，继续翻炒。放入青蒜苗以及红椒。翻炒一分钟。淋上生抽和老抽，翻炒均匀。最后我们用水淀粉勾一个薄芡。大火收汁就可以拿，等到汤汁收的差不多，这道菜就算完成了。要的选择上，豆腐选择略老一点的。
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安全更卫生 轻松在家自制美味披萨 口味随心所愿 您值得拥有哦~ 用料 马苏芝士 110克 披萨酱 50克 披萨底 8寸 蔬菜 适量 培根（可选） 适量 披萨草（可选） 适量 牛肉粒…
炒菜做饭是我们每天都要做的事情，俗话说的好，常在河边走，哪有不湿鞋。在炒菜的过程中，难免会遇到放多了盐，或忘记了放两次盐的情况，当菜炒咸了，大家都是如何处理的呢？可能很多朋友会选择…
山药营养价值丰富，深受大家喜爱。我们在烹饪山药时常会遇到这样的问题，当我们准备食材去山药皮后，发现准备多了吃不了怎么办？扔了有怪可惜的，不扔山药会变黑担心吃了出问题，那去皮后变黑的…
大家好，我是小楠，天气越来越凉了，不少朋友们都开始包饺子预备过冬，但是很多人在煮饺子和存放饺子这两件事情上用错了方法，这样不仅导致饺子口感不好，还容易产生细菌！ 随着温度的下降，很…
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还有不久就要到了新年，过年期间，免不了的就是要到各家去吃年饭，而且过年的饭菜油荤比较重，天天吃可能会不消化、没胃口，所以适当的准备一些促消化的小零食就非常的有必要。今天六和义大厨准…
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啤酒，相信大家都喝过。炎炎夏日，吃个烧烤、喝个扎啤，很有一种生活的情调。偶尔有一次逛超市，在奶制品区域，发现了一种叫奶啤的饮料，心里好奇买了两罐，回去喝着还不错。大家喝过吗？#奶啤…
