我们买来老豆腐。这个豆腐呢，一定是要用略为老一点的切出来才成型，不容易破碎。我们把它切成这样大小适中的略为厚一些的片儿。锅里放入菜籽油。油温五成热时。我们一片一片的把这个豆腐放进去。转小火煎至，为了使豆腐不破皮儿，我们右手轻轻的晃动这个锅柄，让豆腐均匀受热。一面定型以后。我们在用筷子翻面把这个豆腐炸至两面金黄，沥油捞出备用。几块几块儿的把豆腐炸好。凉凉备用。锅里留少许的油。我们放入郫县豆瓣酱炒出红油。放入葱姜蒜末。放入炸好的豆腐，均匀翻炒。是炸好的，不会破皮，所以随便怎么翻炒都可以了。放入少许的白糖，继续翻炒。放入青蒜苗以及红椒。翻炒一分钟。淋上生抽和老抽，翻炒均匀。最后我们用水淀粉勾一个薄芡。大火收汁就可以拿，等到汤汁收的差不多，这道菜就算完成了。要的选择上，豆腐选择略老一点的。
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美味蛙煲 原料：美蛙400克 青红美人椒圈100克 藿香碎50克 姜片、葱段、姜米、蒜米、葱花、葱丝、蚝油、一品鲜酱油、豆瓣酱、辣椒酱、盐、料酒、老抽、白醋、鸡粉、香油、色拉油各适…
曲阜作为孔子故里，有着悠久的历史，深厚的文化，同样也少不了特色的美食。说到曲阜美食，举世闻名的孔府菜自不必提，今天给大家推荐的是两款在别处不容易吃到的曲阜特色小吃。 [ 曲阜熏豆…
莲子性平，味甘涩，能养心、益肾、补脾、固涩，体虚遗精早泄之人均宜食用，尤其是心肾不交而遗精者，食之更佳。莲子的食用方法有很多，最常见的就是泡水喝。那么，莲子生吃好还是熟吃好，各有什…
“黄颡鱼俗称昂公，黄颡鱼红烧豆腐是王凝的拿手菜之一。说起这道菜，她有很多话要说。以前，她习惯做黄颡鱼炖白豆腐汤，但自从认识了她的另一半，这道菜就从白炖变成了红烧。” 王凝家住江南人…
泸州，这座位于长江与沱江交汇处的城市，就像一坛陈年佳酿，飘散着醉人的芬芳。人们常说，风在泸州穿行，带走了酒的醇香，却也留下了美食的诱人味道。在这里，除了闻名遐迩的美酒，还有许多让人…
李丹（化名）生活在一个小村庄里。她非常喜欢吃姜，每顿饭都要吃上一小块姜，可是，她也总是喜欢吃带皮的生姜，认为生姜的皮也很有营养。于是，每次吃生姜时，李丹总是将生姜切成小块，然后炒熟…
大家好，我是阿枧 今天花三块钱买了两个西葫芦 给大家分享一个家常菜，做出来好吃入味，爽口下饭，首先我们将西葫芦去掉头尾。 然后给它对半分开，在一分为四 再去掉中间的瓜瓤，瓜瓤的话，…
小鹿自己是个资深的夜市爱好者！ 每次经过夜市听见铁板上的滋滋声， 都忍不住要来一份！ 这期就教大家只用平底锅， 在家做出夜市摊最有人气的四大铁板小吃！ 因为四样我都爱到不行，难以舍…
人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！ 导读： 端午节，吃粽子。这一次无论是南方人还是北方人，都达成了…
秋天就要来了，板栗也要大量上市了，市场上也有一些成熟早的板栗在卖了，板栗好吃又营养，相信很多人都喜欢吃吧。板栗好吃但是皮难剥，平时我能煮板栗的时候里面的内皮总是粘在板栗上，还要用手…
