简易版四川泡菜的做法

简易版四川泡菜的做法

做法步骤

1、把所有材料准备好

2、胡萝卜,莴笋,白萝卜全部切一厘米左右的颗粒状(比条形入味快)

3、配料也全部切好,喜欢吃西芹的话可以把香芹替换成西芹

4、全部放在一个大盆子里面

5、放入适量的盐,五勺白醋(根据你准备的材料口味,口味进行增减),少许糖(一点点就好),搅拌均匀,可以夹一块尝尝味道如何

6、装进保鲜盒放冰箱(我没有另外加冷开水,萝卜这些腌制时会渗出水分,我晚上八点做的,十点多的时候把饭盒扣过来放置的,所以不用担心上面的会没有味道)

7、第二天一早我就开吃了,喜欢重口味的可以多腌制一两天哟

小贴士

探鱼使用西芹,我不喜欢吃芹菜,但是有点味道也挺香,所以替换成了香芹。

心情故事

四川人,自从妈妈回乡下就没有吃过泡菜,偶然在探鱼吃到四川泡菜,虽然不正宗但是也非常爽口,而且制作方便,家里就一个人吃辣,每次做一饭盒的量也不麻烦。

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