怎么用小米做锅巴又脆又酥呢(小米锅巴怎么做又酥又脆)

一勺小米,一碗小米,教你在家做锅巴,简单易学嘎嘣脆

嗨,亲们大家好,我是风雨彩虹,爱下厨房,爱做美食的老太太。老太太我今天和大家分享一款小零食。这种小零食是我家孩子最喜欢吃的一种小点心。每次去超市她都买点回来,我吃着也感觉特别好吃。那为什么不自己在家做呢自己在家做干净又卫生。

一勺小米,一碗小米,教你在家做锅巴,简单易学嘎嘣脆

这种小零食的食材非常的简单,是我们家里都有的食材。食材非常简单,做法也不麻烦,没有什么难度,有一些小技巧。只要亲们记住了这些小技巧,保你做出的小零食,嘎嘣脆!大人小孩儿都喜欢,那我们就开始吧。

一勺小米,一碗小米,教你在家做锅巴,简单易学嘎嘣脆

制作材料:

小米100克、普通面粉100克、玉米淀粉5克、糖5克、盐1.5克、五香粉1.5克、

白胡椒粉1.5克、黑胡椒粉1.5克、椒盐2克、干辣椒面2克、鸡蛋1个。

操作步骤:

1、首先我们需要准备一个碗加入100克小米,把小米清洗干净。然后加入没过小米的水,大约没过手指一节就够用了。然后把小米碗放在蒸锅上,冷水或者热水上锅蒸都可以的,开锅开始计算时间,蒸20分钟。蒸好以后把小米倒在一个大碗里,用筷子搅拌让它凉得快。等小米晾凉之后,加入白胡椒粉、五香粉、盐、糖、玉米淀粉,再打入一颗鸡蛋,最后加入100克普通面粉。

一勺小米,一碗小米,教你在家做锅巴,简单易学嘎嘣脆

2、然后用筷子搅拌均匀,不用加水,这水分就够用了。然后下手揉成面团,一开始揉有点粘手。我们把它移在面板上,面板上需要多撒点干面粉,手上也撒点干面粉,这样揉就不黏手,把面团揉光滑。

一勺小米,一碗小米,教你在家做锅巴,简单易学嘎嘣脆

3、因为我今天做的比较多,所以一次有点烤不下,我就把它分成了两份。把其中的一份用手按扁,用擀面杖擀成大薄饼,厚度大约在0.5cm。反正是越薄越好,你能擀多薄就擀多薄。把不规则的边缘切掉。然后用刀切成你喜欢的大小的长方形,或者是正方形都可以。这种小零食可以用烤箱烤,也可以用锅烙,还可以用油炸。这就看亲们自己想怎么吃就怎么做。

一勺小米,一碗小米,教你在家做锅巴,简单易学嘎嘣脆

4、我是用烤箱烤,烤盘上铺上油纸,把做好的半成品锅巴均匀摆放在油纸上。电烤箱提前预热五分钟,上下电热管全开,把烤盘放入中层,170°烤20分钟。亲们,这只是我家烤箱的温度,仅供参考。亲们可以按照自己家烤箱的脾气,来设定温度。总之,最后烤出的锅巴是嘎嘣酥脆的就可以。

一勺小米,一碗小米,教你在家做锅巴,简单易学嘎嘣脆

5、20分钟时间到了,需要马上出烤箱,这样是为了防止烤箱的回温使锅巴受潮,这样该不脆了。马上拿出来,烤出的锅巴才嘎嘣脆,吃起来才过瘾。

一勺小米,一碗小米,教你在家做锅巴,简单易学嘎嘣脆

6、上桌了,我家孩子说一点不比超市卖的差,我们一次可以多做点,什么时候想吃,什么时候就吃。自己做的吃着放心,我们的烤箱版小零食小米锅巴就做好了,喜欢的亲们也做一个吧。

一勺小米,一碗小米,教你在家做锅巴,简单易学嘎嘣脆

小米锅巴小贴士:

1、亲们要记得,小米上锅蒸的时候,加水没过手指一节就可以。

2、揉面时有点粘手,手和面板多抹点干面粉就不黏手了。

3、擀饼的时候越薄越好,不要擀太厚,烤出的锅巴不脆不好吃。

4、烤好直接拿出,防止烤箱的回温的使锅巴受潮,我第二锅放烤箱里面时间长了,就有点皮条还糊了。

好了,我们今天的美食就到这里吧,谢谢所有的亲们的阅读跟支持,我们明天见。祝福所有的亲们身体健康,万事如意,天天快乐,吃啥都香。另外原创不易,老太太我是自己学着编辑制作的视频和文字的,还有自己拍的图片,所以恳请各位亲们给风雨彩虹点个赞吧,给个鼓励,拜谢了。最后,老太太我69岁了,做个自媒体真是不容易,所以请盗文的亲们高抬贵手放过我吧,感谢感谢。

声明:本网页内容旨在传播知识,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com

(0)
上一篇 2023年 8月 4日 上午9:56
下一篇 2023年 8月 4日 上午10:18

相关推荐

  • 小河虾和什么菜炒最合适

    这种虾,名叫小河虾,生长在河里,在我们农村的大小河里有很多,小时候经常去河里捞这种虾,一次能捞五六斤,回到家里妈妈用油给炸一下或者用韭菜炒一下,那味道特别的鲜美好吃,至今还回味无穷…

    2023年 1月 31日
  • 红肉菠萝蜜和黄肉菠萝蜜有啥区别

    水果有两款可谓是相当重口味,一个是有水果皇帝之称的榴莲,而另一个则是菠萝蜜。 近日,看到网络上有不少争论,菠萝蜜为什么有红肉的呢?红肉菠萝蜜跟黄肉菠萝蜜有啥区别呢?对于爱吃的吃货达…

    2023年 3月 16日
  • 炸藕盒怎么炸的又酥又脆,炸藕盒可以改为蒸藕盒吗

    炸藕盒是很多人都非常喜欢吃的一道传统小吃,有很多的人对炸藕盒都会非常喜爱,但是怎么样才能够炸出美味的藕盒呢?可能很多人在尝试以后发现炸出来的藕盒一点都不好吃,特别硬,还特别油腻,这…

    2023年 1月 22日
  • 简易风味绝佳的咸蛋黄茄子,咸蛋黄炒茄子做法

    “大家好,这里是壹号美食公馆,专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食,用美食拓宽生活中的幸福之味。 在我们的日常生活中, 相信很多人对于茄子这款素食食材应该非常熟悉。 虽然相对于诸多家…

    2023年 6月 20日
  • 孩子们爱吃的蛋挞在家自己也能做

    蛋挞是最容易做的甜品,传统蛋挞液是用牛奶、淡奶油、糖和鸡蛋调配的,今天家里没有牛奶和奶油了,这段时间也不好买,然后看到冰箱里还有一瓶酸奶,就想要不用酸奶代替牛奶试试,结果口感出乎意…

    2023年 1月 16日
  • 家庭版炒西兰花做法(素炒西兰花胡萝卜家常做法)

    家庭版素炒西兰花。 大家好,我是图图妈,今天跟大家分享一道素炒西兰花。西兰花这么炒大人孩子都爱吃。 ·首先要把西兰花掰成小块,值得注意的是要把西兰花根尖上的皮撕掉,这样吃起来口感才…

    2023年 10月 22日
  • 海带怎么洗干净才能不发粘

    海带是生长在海里的一种海藻植物,由于整体外形成长条带状,因此人们就称之为“海带”。海带在我们日常生活中属于一种很常见的蔬菜,虽然价格不贵,但是营养价值却很高。含有丰富的粗蛋白、粗纤…

    2023年 3月 2日
  • 空气炸锅做狼牙土豆的做法

    用空气炸锅做的狼牙土豆,又香又省事,隔几天我就得吃一锅 狼牙土豆因为用波浪刀切出花纹,形似狼牙而得名。今天咱用空气炸锅做这道小菜,调料也都是极家常的,10多分钟的工夫就出锅了,少油…

    2023年 1月 11日
  • 甘蔗虽好但是这1类人一定要少吃

    这个季节,大街小巷随处可见卖甘蔗的商贩,甘蔗,因其形状如竿,又名“竿蔗”。说起吃甘蔗,我国是甘蔗的原产地之一,栽培的历史十分悠久,传说三国时代曹丕就很喜欢吃甘蔗,他在大殿上,大臣们…

    2023年 5月 26日
  • 杨梅酒的制作,杨梅酒的制作教程

    杨梅含有多种有机酸和丰富的维生素C,鲜果味酸,用其浸酒饮用可增加胃中酸度,起到促进消化的作用。杨梅含有的果酸能开胃生津、消食解暑,含有纤维素,及大量的维生素C、花青素等具有抗氧化性…

    2023年 5月 16日