蒜炒南瓜怎么炒又香又好吃(蒜香炒南瓜正宗做法)

住在家附近的好处就是,老妈时不时的投喂。前天一箱山竹,昨天十几个莲雾,今天的一大个南瓜。总是怕你吃不好吃不饱的操心老妈,今天就用我妈给的南瓜做一道花生炒南瓜啦。

蒜蓉花生炒南瓜,这样做的南瓜软糯香甜,好吃到舔盘

在我国南瓜的品种有很多种,今天我用到的是板栗南瓜。板栗南瓜应该算是 “网红南瓜”了,超市、水果店显眼的地方都有板栗南瓜的身影。当然板栗南瓜能红起来也是有一定道理的,吃过的朋友应该都会对它赞不绝口,板栗南瓜口感绵软、细腻,并且有一股独特的板栗气味。

蒜蓉花生炒南瓜,这样做的南瓜软糯香甜,好吃到舔盘

老妈说南瓜最好吃的做法是清炒,但清炒也有技巧。光是放油炒是不够的,还得加点蒜香和点睛之笔的花生。三者搭配,让南瓜的香味更加突出。这也算是家庭私厨的配方了,别小看这样的搭配,是真的超好吃。详细的做法我都会在下面一一说明。

蒜蓉花生炒南瓜,这样做的南瓜软糯香甜,好吃到舔盘

所用食材:板栗南瓜半个(普通南瓜也可以,用量大概2斤左右)、花生米20g、蒜瓣5瓣、清水半碗。

制作步骤:

南瓜去皮切片。

蒜蓉花生炒南瓜,这样做的南瓜软糯香甜,好吃到舔盘

生花生米用水浸泡至发胀。

蒜蓉花生炒南瓜,这样做的南瓜软糯香甜,好吃到舔盘

蒜瓣用刀背拍扁。

蒜蓉花生炒南瓜,这样做的南瓜软糯香甜,好吃到舔盘

泡好的花生用手剥去花生衣(不剥也可以,剥的话是为了吃的时候口感更好)。

蒜蓉花生炒南瓜,这样做的南瓜软糯香甜,好吃到舔盘

然后用搅碎机搅碎(没有搅碎机的可以放进保险袋里,用刀背敲碎)

蒜蓉花生炒南瓜,这样做的南瓜软糯香甜,好吃到舔盘

锅内热油,倒入蒜瓣中大火爆香。

蒜蓉花生炒南瓜,这样做的南瓜软糯香甜,好吃到舔盘

再倒入花生中火翻炒2分钟。

蒜蓉花生炒南瓜,这样做的南瓜软糯香甜,好吃到舔盘

最后倒入切片的南瓜,大火翻炒3分钟。

蒜蓉花生炒南瓜,这样做的南瓜软糯香甜,好吃到舔盘

倒入大半碗清水,然后翻拌均匀。

蒜蓉花生炒南瓜,这样做的南瓜软糯香甜,好吃到舔盘

盖上盖子中大火焖煮5分钟左右。

蒜蓉花生炒南瓜,这样做的南瓜软糯香甜,好吃到舔盘

出锅前放适量盐调味,再撒上葱花。

蒜蓉花生炒南瓜,这样做的南瓜软糯香甜,好吃到舔盘

一道香甜软糯的花生炒南瓜就做好了,是不是很简单呢。其实很多人对食材的烹饪都无从下手,但只要通过简单的思考和创新就可以做出不凡的味道。

蒜蓉花生炒南瓜,这样做的南瓜软糯香甜,好吃到舔盘

大发小贴士:

南瓜有解毒、帮助消化、消除致癌物质。营养价值高,多吃对身体有益。但它的热量也高,所以减肥人士就酌情少吃啦。

大家好,我是大发,热爱下厨,乐于分享,每日会更新菜谱或视频,烹饪技巧等。欢迎关注“是肖大发呀”,及时了解更多美食资讯。您的点赞、转发、收藏是大发莫大的鼓励,感谢您的阅读与关注。

蒜蓉花生炒南瓜,这样做的南瓜软糯香甜,好吃到舔盘

声明:本网页内容旨在传播知识,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com

(0)
上一篇 2023年 7月 9日 上午9:56
下一篇 2023年 7月 9日 上午10:09

相关推荐

  • 南瓜干怎么做才能更好吃,新鲜南瓜怎样晒南瓜干

    南瓜不能长放,一般秋后成熟后能放到春节就很不错了,无论是露天放还是在有暖气的室内放都很难放久,经过2-3个月南瓜会长霉点,慢慢烂掉。春天想吃上南瓜就很难了。 南瓜干就能很好地让南瓜…

    2023年 8月 6日
  • 三种食物不能放在冰箱里(注意5种食物不要放冰箱)

    大家可能认为食物放在冰箱就一定是安全的,经常会把生活中的水果,蔬菜,肉和剩菜剩饭全都堆在冰箱种,认为这样的做法是正确的。 但事实上,有些食物放在冰箱反而会让食物加速变质,影响食物的…

    2023年 8月 26日
  • 美食家常菜宫保鸡丁特别的美味(好吃到舔盘的宫保鸡丁超级下饭)

    用料 鸡胸肉 200g 花生米 50g 葱姜蒜 适量 黄瓜 半根 胡萝卜 1小段 青椒 半根 花椒粒 二十颗 干辣椒 5根 生粉 2勺 鸡蛋清 半个 料酒 1勺 老抽 半勺 生抽 …

    2023年 9月 17日
  • 网红红枣奶糖

    去年火爆全网的奶枣! 可惜了今年年初网上售卖的出了事。 不过没事,这玩意儿真的太容易做了,自己在家就能轻易实现【奶枣自由】! 奶枣吧,其实就是红枣夹杏仁,再裹一层牛轧糖和奶粉,就完…

    2022年 12月 23日
  • 为什么花胶存放越久营养价值越高呢

    根据经验,花胶在常温下可以存放;同时,花胶也可以储存在阴凉地方,与空气大量接触。那么,是什么令到花胶能够长期得以保存呢? 微生物生长繁殖的条件,除去温度和空气两个因素,还有一个必不…

    2023年 4月 30日
  • 芒果去皮快速又简单一点都不脏手

    刚知道,芒果身上扎一牙签,剥皮时不脏手不流汁,轻松剥出芒果肉。 古人云:“不时不食”,就是说不论吃蔬菜还是水果,都要吃当季的时令水果和蔬菜,反季的水果最好不要吃,也就是对的季节吃对…

    2023年 2月 18日
  • 卤味饭卤汁配方(卤味拌饭卤汁怎么调)

    老话说的好,无卤味,不新年!马上就要过年了,你家餐桌上的卤味都准备好了吗? 小果儿家以前每年都是直接从外面熟食店买回来,价格贵不说,吃起来不是偏淡就是偏咸。今年小果儿打算自己卤一锅…

    2023年 1月 23日
  • 小蛋糕的简单做法只用鸡蛋和面粉

    蛋糕,在九零后的心中,只有到了“特殊”的日子里才能吃到,比如过生日过节。我最喜欢吃的就是街边卖的小蛋糕,这种小蛋糕颜色金黄,内里蓬松香甜,里面是浓浓的蛋香味,这种鸡蛋糕的味道深深种…

    2023年 2月 5日
  • 大头菜最好吃的六种做法(火爆大头菜这样做最好吃)

    今年春节不出门。这几天买的都是耐储存的蔬菜。而这道菜家人最喜欢。只花了4元钱买了2个大头菜,也就是辣疙瘩。做了三道超级美味的下饭菜,连吃三天也不腻,上桌大家抢着吃,老公夸我太会持家…

    2023年 9月 12日
  • 卤猪肚炒什么好吃,卤猪肚怎么做好吃又简单

    『原料』新鲜猪肚1只 『调料』陈皮、桂皮、八角、胡椒、大葱白、老姜、盐、老酒、生抽、香油、白糖各适量 『做法』 1.将猪肚刮除肥油,翻转猪肚,加盐、面粉反复抓洗至表面完全没有黏液。…

    2022年 12月 21日