小雪节气吃什么食物养生,小雪节气的养生粥

小鱼 • • 美食百科

四福百财煲

【所需食材】

鸡腿肉、排骨、五花肉、肉丸子、白菜、木耳、蘑菇、金针菇、白萝卜、香菇

【所需调料】

菌菇火锅底料

【操作步骤】

1. 鸡腿肉、五花肉、排骨切小块；

2. 鸡腿肉、五花肉、排骨分别冷水下锅，放料酒、姜片焯去血沫，煮至5成熟；

3. 锅里码放白菜、木耳、蘑菇、金针菇、白萝卜铺底；

4. 用胡萝卜条、青笋条分成四格；

5. 分别码上鸡腿肉、排骨、五花肉、肉丸子、香菇；

6. 放上菌菇火锅底料包，加没过一半食材的清水，盖盖炖煮20分钟即可。

【营养专家】

张晋

中国中医科学院西苑医院

治未病中心 主任医师

【营养小贴士】

白菜是冬季的应季菜，有清热解毒、养胃生津的功效，这个节气吃它正合适，跟肉类搭配在一起还能补充膳食纤维，解油腻。

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