大米几乎是家家户户都必备的口粮，为节省经常购买大米的时间，很多家庭都会在家里囤一些大米。然而，大米放时间久了很有可能生虫。大米保存有技巧，田坤道教你如何正确存储大米。
一、冰箱储存法
大米不怕冷冻，但虫子怕冷冻。大米在冷冻中可以储存很久，且口感不会变。如果家中冰箱位置，就可以将大米用保鲜袋一袋一袋地分装好，再将袋口扎紧实。或者直接装在一个大口袋里，像米缸那样，吃的时候直接去大口袋里拿。采用这种方法，大米怎么样都不会生虫。
二、海带保存法
大米之所以会发霉变质，湿度太大是其主要原因。干海带表面有着一层白白的霜，叫做“褐藻胶”。褐藻胶的吸湿能力极强，它可以吸湿掉大米的湿气，在一定程度上防止大米因湿度过大而发霉，还可以防虫。将干海带剪成小段，按照一比一百的比例放在大米中搅拌均匀储存即可。
三、大蒜保存法
大蒜中含有大蒜素，大蒜素具有很强的刺激性气味，可以防止大米虫卵的产生，从而防止大米长虫。采用大蒜保存法储存大米时，应将大蒜扒开分瓣，然后分散地放在大米中。再将大米密封，这样就可以延长大米的储存时间。
四、花椒防虫保存法
花椒的气味具有驱虫的作用，可以取一些花椒放在锅中熬花椒水，再将装米的袋子放在花椒水中浸泡几个小时。然后将浸泡花椒水后的米袋拿出来晾干，在将大米倒入米袋中。此外，还可以用干净的纱布包几包花椒，分散地放在米袋中，同样可以起到防止大米生虫的作用。
大米应放置在干燥阴凉通风处，如果大米生了虫，不要拿到阳光下暴晒。米虫怕光，放在阳光下晒，它们会钻到米层中去，达不到驱虫的作用。而且，暴晒后的大米还会变得又糙又碎，影响食用。
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