粉条打假了现在买的是真红薯粉吗

假粉条被315曝光了,如何辨别真假红薯粉?牢记“5别买”,不上当

过去生活条件差,老人最常说的就是“不干不净,吃了没病”,但现在都想要吃“好”,特别关注食品安全,绿色、有机、原生态的最受欢迎。

假粉条被315曝光了,如何辨别真假红薯粉?牢记“5别买”,不上当

就在一周前,315晚会报道了方便面中的老坛酸菜,其实是“土坑酸菜”,还是用臭脚丫子踩出来的,想想都令人作呕。他们竟然把真正的老坛酸菜买给外国人,让中国人自己吃土坑酸菜,良心不会痛吗?

和土坑酸菜一起被曝光的,还有假红薯粉条。虽然没有臭脚丫子味儿,但也让消费者愤怒。

粉条厂的生产环境恶劣,还用低成本的木薯粉来代替红薯粉,然后以红薯粉条的价格售卖,来赚取中间的差价。

假粉条被315曝光了,如何辨别真假红薯粉?牢记“5别买”,不上当

真正的红薯粉条,全部用红薯淀粉制作的,不能掺杂任何其它成本。用木薯粉还算有点良心的,有些厂家直接用明矾、食用胶等添加剂来生产粉条,让粉条很漂亮,而且口感也爽滑筋道,很多人都吃过,对身体是有害无益的。

小时候在农村,粉条都是用自己家种的红薯做成的,纯正无添加,现在很难买到了。

市场上也有真正的红薯粉条,不过需要掌握一定的技巧才不会被骗,做了30年粉条的母亲教了我“5别买”,轻松避开假粉条。

假粉条被315曝光了,如何辨别真假红薯粉?牢记“5别买”,不上当

【选购红薯粉条的技巧】

1、价格便宜的别买

红薯淀粉5块钱一斤,加上人工、水电、其它成本,至少有10块钱了,还要赚2块钱吧,所以真正的红薯粉条至少在12元一斤以上,要是低于10块钱,想都别想。

2、气味不对的别买

正常的红薯粉条,能闻到淡淡的红薯香味,要是没味道,就可能是加了其它成分,导致气味减弱。要是闻到刺激性气味,就是加了添加剂。

假粉条被315曝光了,如何辨别真假红薯粉?牢记“5别买”,不上当

3、特别透明的别买

真正的红薯粉条是半透明的,内部后很多小气泡,这是漏粉工序产生的。而假的红薯粉条颜色非常透明,也不会产生气泡。

4、韧性强的别买

红薯粉条有一些韧性,但角度不能太大,不然就掰断了。但加了食用胶的假粉条,韧性非常好,就算弯成U字形也不会断。

假粉条被315曝光了,如何辨别真假红薯粉?牢记“5别买”,不上当

5、燃烧发黑的别买

买散装粉条时,我都会带一个打火机,把粉条烧一烧,看看状态再买。如果是真红薯粉,燃烧后会膨胀发白,就和爆米花一样松脆,还有浓浓的香味。但如果是假红薯粉,燃烧后会发黑,捏起来还非常硬,有一股难闻的气味。

木薯粉也是一种淀粉,是从树薯或木薯植物的根部中提炼出的淀粉,也是可以吃的,也可以用它做粉条,如果直接标明“木薯粉条”,肯定没问题。

假粉条被315曝光了,如何辨别真假红薯粉?牢记“5别买”,不上当

而用木薯粉冒充红薯粉条的话,这就是欺骗消费者了,要知道一斤木薯粉才1块钱,价格差了4块钱,还买了红薯粉条的价格,真是暴利呀,所以才会被曝光。

如何分辨红薯粉条和木薯粉条呢?其实很简单。

木薯粉煮熟后会呈透明状,所以木薯粉条会特别透明,而红薯粉条就没那么透明了。很多人都知道木薯有毒性,但新鲜木薯经水泡、干燥等工序的加工,得到木薯粉已经去毒了,可以放心食用,大家爱吃的芋圆就是用木薯粉做成的。

假粉条被315曝光了,如何辨别真假红薯粉?牢记“5别买”,不上当

假粉条除了以次充好外,另一个令人气愤的就是加了不能加的添加剂,比如明矾、硼砂、甲醛等,能增强粉条的口感,购买时一定要仔细分辨。

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