保健品过期了就要丢掉 人参和阿胶不宜放冰箱保存吗

春节过后,80岁的陈老伯整理冰箱与药柜时,发现了不少往年春节遗留下的保健品与补品。其中一部分已经过期,他心疼极了,扔掉的话就等于扔掉了一大笔钱呢;继续服用吧,又怕给身体带来副作用。陈老伯为这个问题咨询了《夕阳红》编辑部,带着陈老伯的疑惑,记者特地咨询了有关专家。专家建议,过期了的保健品一定要扔掉,有些补品保存得当的话,可以多放几年。

过期保健品对身体有害无益

“食品都有保质期,同样的,药物也有时间期限,即使是保健药也有保质期。一般来说,过了保质期的东西是不可以再服用的。”北京同仁堂药师陈光义建议陈老伯赶紧扔掉那些过期了的保健品。比如蛋白粉、维生素、深海鱼油等粉类、胶囊类、液体类的保健品,都是多味药材加工而成的,一旦过期了,会产生某些化学作用,不仅对身体没有益处,反而可能会损害健康。

至于那些价格不菲的补品,如虫草、人参、铁皮石斛等,虽然可能有的包装上会有保质期限,但是只要保存得当,多放几年不是问题。

怎么样算保存得当呢?陈光义药师说,做到“三无”即可:无霉变、无虫蛀、无回油等。补品是单味药材,不同于保健品,一般很少经过加工,所以只要没有发生形态、味道的改变,品质基本可以保持。

不是所有补品都适合放冰箱保存

很多老人喜欢把补品塞进冰箱,什么时候想到时再拿出来吃。陈光义药师认为这是一个误区。不是所有补品都适合放到冰箱里,比如西洋参,长期放冰箱里就会发黄、发干、空心,而且参味都没有了,根本就不能吃。陈药师向大家推荐了几种常见补品的保存方法。

人参:不宜进冰箱。冰箱内湿度大,人参从冰箱取出时,参体原是僵硬的,而吸附空气中的水分后参会变软,极易生虫、发霉。正确的保存窍门是,用真空包装好后,放入盛有石灰的箱内,或者放在炒黄的大米罐内,这样可以保持参体干燥,质地坚实,煎汤时汁清郁香,也容易研粉食用。将人参或西洋参每周放空调房间里进行抽湿,也可以保存很久。

阿胶:不适合放冰箱。阿胶只要没有开封,就可以在室温环境保存多年。但是加入了芝麻和核桃的阿胶片,应尽快在保质期内吃掉。

虫草:适合放冰箱。保存虫草的关键是防蛀,最好将其真空包装好,放于冰箱冷冻室中,只要年限别放太久,一般不会变质。

蛤蟆油:最易吸潮发霉,以冷藏为佳。也可在蛤蟆油上喷上适量白酒,包成小包,装进双层塑料袋内,贮于瓷罐密封,这样既能防止发霉,又能保持原有的色泽。

铁皮石斛:干的铁皮石斛可以放到冰箱中保存多年,但新鲜的铁皮石斛需要在两个月内服用完,加工过的铁皮石斛粉也要在保质期内服用。

春季易上火 滋补要清淡

春暖花开的三月,很多老人不敢多吃补品,怕引起上火。国家级名老中医刘时觉认为,人参性热,开春后能不能服用,要因人而异。体质虚寒的人可以吃,但也要酌情减量,每天吃人参最好不要超过5克。偏热性者服用人参时,可配合西洋参,寒热中和,不致偏温。

冬虫夏草的主要功能是增强人体免疫力,其性温和,一般情况下四季都可服用,不过随着天气转暖,健康人服用量可以稍微减少。

像阿胶、膏方一类的滋腻性补品,春天就要少服了。而中和了阿胶本身“腻”性的阿胶片,刚开春可服,三四月起应逐渐减少食用量。

刘医生说,春季进补的原则是以平补为主,春季人体脾气较弱,也就是说胃肠的消化能力较差,这个时候应当吃些比较清淡的食物。滋补品中,除了虫草、燕窝等比较清淡外,其他的口味都偏重,盲目乱补可能会引起腹胀等症状。

本文转自:温州网

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