在我们身边，恐怕再也没有谁比健身教练更关注运动健康了吧，说他们的体格健硕我们也不会有太多的怀疑。但即使这样，在食品安全方面他们也是脆弱的。最近在深圳就有4名健身教练被两打生蚝给放倒了，到底是怎么回事呢？
4名教练，被两打生蚝放倒？
原来，这4名教练是下了班之后相约在路边摊吃生蚝，结果第二天就相继出现了腹痛、腹泻的症状，还有几人伴有发热的症状。经过医生的诊断，发现竟是生蚝的缘故，原来他们所吃的生蚝并没有完全烤熟，才发生了食源性诺如病毒感染。医生介绍，这样的中毒案例并不罕见，每年都有发生，也呼吁大家，夏季来临，在吃路边烧烤夜宵时，充分考虑视频卫生安全的问题，比如说，生蚝没有烤熟，千万别吃！
这些食物没烤熟，也不要吃：
羊肉串：在夏夜的烧烤摊上，羊肉串几乎成了标配。很多店家的生意也是红火的不得了，人多了需求就大，商家为了追求利益，保不齐的在烤制时间上“缩水”。这就存在风险了，如果羊肉串没有烤熟就吃，就容易患布鲁氏菌病，简称布病（反复发热、多汗、乏力，甚至是关节和脏器的损伤）。医生介绍，这种病一般会发生在牲畜间，很有会发生在人身上，即使有也多是农村养羊的养殖户身上。但病从口入，如果吃了没有烤熟的羊肉串，就不能保证了。
生鱼片、龙虾等：我们知道，和乙肝不同的是，戊肝的主要传播渠道是粪口传播，也就是很大程度上是饮食上的传播。像是可用作烧烤类的食物如生鱼片、牡蛎、龙虾等，都可能被戊肝病毒感染，如果烤制不彻底，也很容易中招。
烧烤，尿酸高的朋友要管住嘴
因为，食物经过烧烤后，水分和脂肪的含量会相应减少，这样一来嘌呤的含量就会增加。尤其是对于生蚝大虾这样的海鲜食物，烧烤后嘌呤更是立增两三倍！另外，吃烧烤时，很多人会选择喝啤酒，这时的啤酒是就成了尿酸高的“帮凶”了。并不是说酒水的嘌呤含量高，而是因为酒精在体内代谢最终产生乳酸，它会抑制肾小管对尿酸的排泄，酒精的代谢还会利用血液中的水分，使尿酸浓度上升。另外酒精还会促使身体产生更多的尿酸！
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