耙耙柑的储存方法,春见耙耙柑储藏- 畅鱼网

耙耙柑的储存方法,春见耙耙柑储藏

小鱼 • 2023年 6月 4日下午1:34 • 美食百科

耙耙柑，已成为大众喜爱的一种日常食用水果，其蕴含很大的经济价值。因此，耙耙柑的储运和保护显得极为重要，是广大经销商的成功秘笈。

优异货源保市场供应

要做耙耙柑的市场，要在经销所在地选择附近优越的耙耙柑产地。交通方便，产地和储藏地不会太远；产地的耙耙柑供货丰富，产品质量好。选择好批发地，与产地老板打好交道，方便合作，还要有足够的运输力量，包括搬运的工人和运输的车辆，组织好收购耙耙柑的准备。

耙耙柑的储藏保鲜是整个销售中非常重要的一个环节，储藏得当，产品保存得好，保持了耙耙柑原有的风味和品质，买卖就越多，收益会更大。耙耙柑在采收时最好使用果剪，果梗应留短，以减少储运中的机械损伤。

耙耙柑的储存方法

（一）地窖储藏

储藏前30天左右把旧窖整平修光并适量浇水，窖内湿度保持在90%~95%。入窖前10~15天，用乐果200倍液喷洒灭虫，密封7天后通风换气。入窖前再用5%福尔马林喷雾灭菌。入窖时窖底先垫上土或砂，上铺一层稻草，果实沿窖底周围向中心排列，一般放置2~3层，果蒂向上，大果铺底，小果在上。在底的中央留50~60cm直径的空地，为检查果实时用。入窖初期，果实呼吸旺盛，果面发汗，窖内温湿度增高，果实容易腐烂，应采用干稻草吸取水分或用敞窖的方法开降低温度和湿度。冬季1~2月份，窖口应密封保温。储藏期间，经常注意检查。一般入窖初期5~7天检查一次，一个月后10~15天检查一次，挑除腐烂果，防止蔓延传染。

（二）通风库储藏

（1）严格消毒。入库前两天，敞开门窗，排除废气，换入新鲜空气。所有门窗、暗洞要加上防鼠网。储藏期间，进出随手关门，严防老鼠窜入。

（2）药物洗果。采果后，洗果越早越好，一般不超过2天。洗果要迅速（小苏打浸果要4~5min）。然后，将果搁置架上，待水沥干，方可装箱（篓）堆码预储。

（3）预储及入库堆码。预储时间的长短主要根据天气情况而定。天气正常，预储3~5天；雨水较多的年份，预储7~15天。储藏堆码，采用品字形堆垛，两箱之间有30cm左右，两行之间有50cm宽的通道，四周与墙壁相隔30~40cm。木箱堆放7层，竹篓3~4层。

（4）库房温、湿度储藏的适宜条件。昼夜温差控制在1°C左右。入库初期气温较高，果实呼吸作用旺盛，容易形成高温高湿，引起腐烂，应敞开所有通风口。12月份气温低，所有通风口应加挂棉絮，防止冷气浸入，并选晴天或微风的中午换气，库内风速0.2~0.4m/s（走道中部）为宜。风扇应安装在库尾的抽气筒或天窗上。

（5）加强检查，分批出库。检查次数依气温变化情况而定。用果钳夹夹出或用草纸包住取出烂果，海绵醮上药水揩沫与烂果接触的好果。要轻拿轻放，严禁翻箱倒篓。变软或有传染病迹象的果实应迅速出库。