最近发现很多秋季水果都陆续上市了，比如橘子、柿子、石榴，还有：
冬 枣
我跟你讲，别看冬枣个头小，它绝对是应季水果里的贴秋膘第一名！但它也不是一无是处，营养还挺丰富的……
冬枣虽小，热量超高
冬枣味道好，不少人一定是管不住嘴的，一次吃一盆绝对不是个例。
但相比于秋天的其他水果，例如苹果、梨、葡萄、柚子……冬枣的热量简直可怕。
冬枣含糖量高达 25%～38%，热量能达到 105 千卡 / 100 g，和米饭差不多了（116 千卡 / 100 g）。
100 g 的冬枣是什么概念？给你个图：
中等个头的枣，6、7 颗就 100 克（不算枣核，108 g 冬枣的枣肉大约 100 g）……
所以你需要注意的第一件事是：每天最多吃 15 颗左右！
如果你正瘫在沙发里，边刷手机边吃冬枣，请先伸出手，捏一捏这几天肚子上刚贴好的秋膘。
如果你真的吃多了，那……少吃点饭吧。虽然热量高，但也别因此放弃冬枣，因为……
冬枣营养非常好
有个名字简直就是为冬枣准备的：维生素 C 大补丸。
在冬枣圆滚滚的小身子里，维生素 C（VC）的含量高达 243 mg / 100 g，差不多是苹果的 60 倍，柠檬的 10 倍，猕猴桃的 4 倍，算是常见水果中的 VC 之王了。
这还只是平均数据，有些品种的冬枣更高。碰上这样的好枣，吃一两颗，一天的 VC 就够了（推荐摄入量为 100 mg / 天）。
除了 VC 外，冬枣的膳食纤维、叶酸、烟酸含量，也都是水果中的佼佼者。
不过，这些说的都是新鲜冬枣，如果不新鲜，那营养（特别是 VC）会大打折扣。
虽然冬枣好吃，但听说网上有不少它的传言……
冬枣甜，是糖精泡的？
前阵子，朋友圈流传着不少这样的文章：
也有人跑来问：冬枣真的用糖精泡过吗？
其实上面说了，冬枣天生品种好，成熟后的含糖量超高，本身就很甜，非常甜。不需要再额外使用甜味剂。
不过，市场上确实有黑心商贩，为了赶在冬枣大量上市前赚一笔，动起了歪心思。最常用的手段就是：给生枣泡个加糖精钠或甜蜜素的热水澡。
用甜味剂增甜，热水浴催熟上色后，原本青绿的枣皮会变为红色，并且吸附一定量的糖精或甜蜜素。乍一看，确实与熟透的冬枣有几分相似。
但是！假的真不了，天然成熟的枣和热水泡熟的枣，区别很简单，可以这样挑：
1. 看颜色
自然成熟的冬枣：红色深浅不均，并且会呈斑点状散开，不红的部分略微发黄则表示甜度较高；
用水烫熟的冬枣：红色分布的异常均匀整齐，而且通常是全红或者青红分界明显。
2. 尝味道
熟透的冬枣：果肉酥脆，甜味均一自然；
泡熟的冬枣：通常只是表皮甜，甚至可能甜得发苦，而枣肉还是干、柴、酸涩的。
需要强调的是，糖精钠或甜蜜素，都是合法的食品添加剂，但是不能用于新鲜水果。
所以糖精枣确实是违法的，但传言说它致癌太夸张了。
冬枣，别和香蕉一起吃
这是吃冬枣要注意的第二件事！
前阵子，有一位网友说：吃完冬枣再吃香蕉，能看到「人生的走马灯」。
当然，也有一群人在吃完之后，表示什么事儿也没有。
为什么这两种甜蜜蜜的水果一起吃，有的人会感觉到各种奇怪的味道？有的人则啥事没有？
目前……还没有确切的说法。但为了你的舌头和幸福，还是最好不要一起吃吧。
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