大家好我是大叔爱生活美食，很高兴为大家分享美食食谱，
大多人应该都爱吃这道家常普通菜，下饭又好吃，做法还是非常的简单，那就是素炒土豆丝的家常做法，
下面开始一起学吧，
主食材，
土豆一个，葱半棵，小米辣2个，青椒一个，蒜2瓣，胡萝丝少许，
配料食材，
盐，生抽，香醋，白糖，十三香，鸡精，油，
制作方法，
1、土豆去皮，切丝用清水清洗几遍，葱切段，蒜切末，青辣椒切丝，小米辣切小段，胡萝卜切细丝，
2、起锅烧水，水开，把土豆丝和胡萝卜丝过水焯水，焯水后，捞出控干水分，水开焯水至土豆丝透亮就可以了，然后过凉水，
3、起锅烧油，油温起来，倒入葱蒜，炒香，然后倒入土豆丝胡萝卜丝，翻炒几下，加入香醋，盐，生抽，鸡精，十三香，蚝油，翻炒均匀，
4、最后加入青椒丝，翻炒几下出锅装盘，
简单的家常菜，好吃又下饭，酸辣又可口，
你学会了嘛，快点试试吧，
大叔爱生活美食，每天为你分享家常美食，
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