美国有一个德州，盛名有德州扑克；中国也有一个德州，盛名有德州扒鸡。一个玩，一个吃，相得益彰，相应成趣，可见，中美人民在追求幸福生活的康庄大道上，方向还是趋于一致，人生苦短，得意尽欢，世俗人生岂不外乎就是吃喝玩乐。德州扑克暂还没有仔细研究过，没有叨叨的资本，但德州的特产名吃小精致可是如数家珍，请听我一一道来。
1.德州扒鸡
德州扒鸡是德州的著名特产，它以五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点而闻名，有神州一奇之美称。德州扒鸡已有三百年的历史，早在明代，德州城内及水旱码头上，即有叫卖烧鸡者。1692年（清康熙三十一年）扒鸡面世。
2.乐陵金丝小枣
乐陵是金丝小枣的原产地，其栽培始于商周，兴于魏晋，盛于明清，已有3000多年的栽培历史，是国家命名的“中国金丝小枣之乡”、“中国金丝小枣产业城”。乐陵金丝小枣皮薄肌丰，核小肉厚，清香甘甜。据中国营养协会专家检测，每百克乐陵金丝小枣含蛋白质1.5克，是苹果的5倍，维生素含量700毫克，是苹果的100倍，并富含维生素A、B、C、P及人体所必需的19种氨基酸和丰富的铁、硒、钾、钠、钙等多种微量元素，不仅营养丰富，而且对舒筋活络，促进血液循环、增强机体免疫力，平衡新陈代谢具有神奇的作用，被誉为“枣中之王。
3、德州小吃签子馒头
签子馒头又称“签子馍馍”、“尖馍馍”、“高桩馍馍”、“矮桩馍馍”、“杠头馍馍”，起源于山东平原县恩城镇。其味道香甜，嗅之芳气扑鼻；食之甘甜如饴，柔韧可口。 签子馍馍之形、色、味俱佳，蛋白质、糖分等有机物含量高，营养丰富，老少咸宜食用。
4、老豆腐
我本人从小非常喜欢喝老豆腐，从上学时候每天早上早自习上完之后到学校外边的小摊儿上，一碗老豆腐两根果子一个鸡蛋总共一块五，一直吃到现在一碗豆腐一个火烧夹鸡蛋五块，物价上涨的同时我们的生活品质也在提升，但是我对于老豆腐的喜欢还是不减当年，有相同爱好的吃货小朋友记得关注我呀~
总体来说德州老豆腐现在分为两个派系：平原老豆腐，夏津（高唐）老豆腐。两种做法主要区别就在于卤子的不同，平原老豆腐是鸡汤大骨头熬制的卤子，夏津（高唐）老豆腐则主要是咸卤子，但是豆腐要比平原老豆腐稍微嫩一点，个人口味不同喜好也有所不同，我自己比较偏好平原老豆腐，曾经店里豆腐卖没了光喝卤子也是一顿早餐。
5.圣喜酱牛肉
齐河清真喜逢食品是一家清真老字号食品老厂，制作加工的酱牛肉，因选料考究，配方独特而深受广大消费者的青睐。采取真空保鲜技术生产的软包装“圣喜”牌酱牛肉、全牛宴等系列食品，以其独特的口味被评为“齐河特产”山东名吃，畅销济南、北京、上海等十几个大中城市2004年，生产的圣喜牌酱牛肉，被评为山东省第二届“山东省名吃”荣誉称号。
6.古贝春白酒
提起“古贝春”，人们都知道是一种浓香型优质白酒。爱喝的人不少。当地人都喝顺了口。七十年代末她一问世，就很快誉满中原。山东、河北、河南，乃至京、津等地区，产品所到之处，无不翘指称赞。当时，是计划经济的年代，名优产品供不应求，商贸部门凭票供应。
7、蹶腚豆腐
卖豆腐人用刀将豆腐一片片拉至小木板上，吃豆腐人端着木板上的豆腐，取小竹板抹上面酱或辣椒酱，低头便吃。因怕弄脏衣服，人人低头蹶腚吃热豆腐，因此得名“蹶腚豆腐”。咸辣香味匀，豆腐烫嘴唇。下肚热呼呼，解饿又养神。花上两三角，蹶腚吃一顿。最好溜早吃，州城一见闻。
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