喜欢吃白灼虾的朋友们，不要再去直接加水煮了，跟我来学习一招，做出来的虾，鲜嫩好吃又入味。
大虾肉质细嫩鲜美，深受很多人的喜爱，不管是怎么去进行制作，味道都是特别鲜美的。像我们平时厨房里面，就有油焖、爆炒、白灼、清蒸等等做法，你们更喜欢大虾的哪种烹饪方法呢？
除此以外，大虾的营养价值也是非常高的，含有大量的蛋白质、碳水化合物、矿物质、钙、磷、锌等等，因此小朋友们可以多吃一些。好了，废话不多说，下面就跟着我一起来学习一下白灼大虾的做法吧。
【盐焗虾】
制作食材：大虾、淀粉、食盐、小葱、生姜、海盐、小米辣、蒜末、白糖、蚝油、香醋、生抽、熟芝麻
制作方法：
1、准备一斤新鲜大虾，先把虾须和虾脚给它剪掉，再下手抠开虾头，把虾脑虾线和虾胃，一起给它扯出来。
2、按照以上方法，将所有大虾都给处理好，并装入大盆中，加入一勺淀粉，一点食盐，以及适量的清水，下手把大虾充分抓洗干净。
3、洗干净一遍后，先捞出来。再多换两次清水，把大虾充分地清洗干净，再用漏勺捞出来，沥干水分备用。
4、沥干水分的大虾，将其装入大碗中，并往里加入一勺食用油，用筷子拌一拌，让每只大虾都能够裹上一层食用油，能充分锁住虾肉中的水分。
5、拌好的虾放一边备用，接着我们要准备一把小葱，将其切成葱段，再准备一块生姜，将其切成薄片备用。
6、起锅，往锅中倒入250克的海盐，先开启小火把食盐给炒热，大概炒个半分钟左右，把切好的葱段和姜片平铺进锅中。
7、然后再将处理好的大虾，一个个整齐的摆放进锅里面，再盖上锅盖，用小火焗上两三分钟时间。
8、大虾烹饪的时间里，我们要调制上一碗料汁，碗里面加入少许的小米辣，少许的葱末和蒜末，以及少许的白糖，半勺蚝油。
9、再根据个人口味，加入一点点香醋，小半勺的生抽，一勺的熟芝麻增加香味，最后再淋上一点热油，激发出食材的香味，并用筷子搅拌均匀，调料汁就备好了。
10、焗虾时间到了后，即可开盖，把大虾一个个地夹出来，装进盘里面并进行摆盘，最后再将刚刚调制好的料汁，摆放进盘中央。
按照以上方法烹饪好的大虾，吃起来鲜香又入味，肉质q弹又紧实，一点腥味都没有哦，再搭配上一小碗料汁，味道真的特别不错，喜欢吃虾的朋友们，可以试一试这个做法。
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